Schiefer Pur Blaufränkisch Ried Königsberg 2018 Demi
fruchtig, frisch, mineralisch
Dunkles Rot, würzg und komplex, trocken ausgebaut mit feiner Säure.
Schiefer & Domaines Kilger
Schiefer Pur Blaufränkisch Ried Königsberg 2018 Demi
fruchtig, frisch, mineralisch
Dunkles Rot, würzg und komplex, trocken ausgebaut mit feiner Säure.
Der Schiefer Pur Blaufränkisch Ried Königsberg 2018 0,375l schimmert in leuchtender dunkelroter Farbe im Glas. Er duftet fein nach Herzkirsche, Weichsel und Leder. Geschmacklich ist er geradlinig, straff und unglaublich komplex gepaart mit feinem Tannin und charmant weichen Aromen von Sauerkirsche und dunklen Beeren. Dieser Wein hat eine herzhafte, animierende Art, aber nie zu viel des Guten.
Speisenbegleitung
Dieser Blaufränkisch passt hervorragend zu gegrillten und gebratenen Fleischgerichten, kalten Platten und Nudelgerichten.
Weingarten
Der Schiefer Pur Königsberg 2018 stammt aus dem Weingarten Königsberg, einer ca 1ha großen Anbaufläche. Die Trauben wachsen auf süßwasserkalk-, ton- und lehmhaltigen Böden. Dabei setzt Uwe Schiefer setzt auf biologisch, organischen Anbau (ohne Zertifizierung), verwendet Eigenkompost und weder Insektizide noch Herbizide. Gelesen werden die Trauben in Handlese im September.
Weinbereitung
Spontanvergärung. Weder Enzyme noch Aufbesserungen oder Mostbehandlung. Die alkoholische Gärung findet für 13 Tage in offenen Gärbottichen statt. Nach der Vergärung wird er für 33 Monate in großen Holzfässern ausgebaut. Danach wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in die Flasche gefüllt.
Auszeichnungen
Wir von gourmondo wollen Dir immer wieder was Neues anbieten. Auf der Suche nach dem Feind des Guten, nämlich dem Besseren bieten wir erstklassige, nachhaltige und verantwortungsvolle Produkte an.
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