60% Blaufränkisch | 40% Merlot. In der Nase nach roten und schwarzen Früchten, im Geschmack bringt er das Terroir zum Ausdruck. Ausgebaut im kleinen Eichenfass mit Körper und Komplexität.

"Wein, das ist ein Roman, den der Winzer mit den Trauben schreibt."(Thomas Häntsch)

Schiefer & Domaines Kilger Blaufränkisch ist eine Cuvée aus 60% Blaufränkisch und 40% Merlot. In der Nase bringt diese Cuvée ein Bukett von roten und schwarzen Früchten wie Waldbeeren mit. Die typischen roten und schwarzen Früchte der beiden Rebsorten, wie Cassis, Brombeere und dunkle Kirschen kommen prägnant im Geschmack.

Schiefer & Domaines Kilger Cuwe 2017 ist, durch die Verwendung der zwei Rebsorten Blaufränkisch und Merlot sowohl kraftvoll, als auch extrem süffig. Ein wahres Spannungsverhältnis zwischen rassiger Säure und feine, engmaschigen Tanninen, ausgebaut im kleinen Eichenfass. Mit anfänglicher strenger Struktur, die jedoch an der frischen Luft nachlässt, danach aber voll aufmacht und mit ernst gemeinter Geschmeidigkeit am Gaumen dahingleitet.

Cuwe 2017 hat ein dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, die sich zarte zum Rand hin aufhellen. Mit feiner Kirschfrucht, etwas Cassis und einem Hauch von Kardamom, dezente Kräuternoten, schwarze Fruchtnuancen. Dieser Rotwein ist saftig, hat Anklänge von Feigen, zarter Schokoladen und ein elegantes Finish.

Speisenempfehlung

Passt zu dunklem Fleisch, zum Grillen, zu Lamm oder auch zu Schokolade.

Was ist eine Cuvée?

Cuvée im französischen Sprachgebrauch: Hier ist eine Cuvée jeder separat abgefüllte Wein eines Weingutes. Das kann ein Verschnitt aus Rebsorten sein, oder eine einzelne Lage. Das beste Produkt eines Weingutes wird Cuvée Prestige genannt. Cuvée im deutschen Sprachgebrauch: Hier ist das Keltern oder auch Vergären unterschiedlicher Rebsorten gemeint. Ein Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten oder Lagen.