Schaumwein, Sekt, Champagner online kaufen | KILGER gourmondo.de

Sekt ist vor allem in Deutschland und in Österreich die gängigste Bezeichnung für Qualitätsschaumwein. Wichtig ist dabei der Mindestalkoholgehalt von 10%-Vol.

Spumante ist die Bezeichnung für Qualitätsschaumwein aus Italien. Unter der Bezeichnung DOC (Denominazione di origine controllata) wird der Ursprung angegeben. Spumante wird im Gegensatz zum Frizzante in der klassischen Flaschengärung hergestellt.

Prosecco ist nicht etwa eine eigene Schaumwein-Art, vielmehr handelt es sich u.a. um die geschützte Herkunftsbezeichnung. Prosecco ist demnach ein Spumante aus der Region Venetien oder Friaul-Julisch Venetien. Neben DOC gibt es auch Prosecco aus DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

Um sich Prosecco nennen zu dürfen muss dieser Spumante weitere Auflagen erfüllen. So findet die Vinifizierung der Rebsorte Glera in der Region statt. Auch die Abfüllung muss in der Region Friaul-Julisch Venetien und den Provinzen Belluno, Padova, Treviso, Venedig und Vicenza in der Region Venetien stattfinden.

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