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Die besondere Wurstspezialität - für zu Hause oder unterwegs. Mit GOLD ausgezeichnet bei der Steirischen Spezialitätenprämierung 2021!

Edelfleisch.

In den weiten Steppen und Wäldern von Siebenbürgen wachsen die Bisons der Domaines Kilger wie in freier Wildbahn auf. Rund zwei Hektar Land stehen jedem Tier zur Verfügung, deutlich mehr als auf vielen Farmen in Kanada oder USA. Bei Wind und Wetter, fernab vom Stress großer Strassen oder Industrie, leben die Bisons auf Weidegründen, die Heimat sind für eine Vielzahl unterschiedlicher Gräser, Kräuter und Moose - alle davon sind wichtig für den natürlichen Speiseplan der Herdentiere. Dies alles sorgt für eine unverwechselbare Qualität. Dafür gab es jetzt bei der Steirischen Spezialitätenprämierung 2021 GOLD!

Die Bezeichnung kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung. In vielen Häusern gab es einen Kamin, indem man den Vorrat räuchern ließ.