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Getrocknete Spitzmorcheln verleihen Deiner Mahlzeit einen mild-nussigen Geschmack.

Die Spitzmorchel, ein besonders intensiver Würz- bzw. Schlauchpilz kommt von Viani, in Form von ganzen, getrockneten* Morcheln ohne Stiel, also auch kein Bruch. Geschmacklich muss die Spitzmorchel noch über dem Speisemorchel einsortiert werden.

Mit ihrem nussig, milden Geschmack eignet sich die Spitzmorchel für eine Rahmsauce zum Rinderfilet oder klassisch zum Füllen. Hervorragend passen diese Pilze auch zu hellem Fleisch, zu Fisch oder Krustentieren, sowie frischem Spargel.

Lagerung

Kühl und trocken lagern, idealerweise im Kühlschrank. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb angemessener Zeit verbrauchen. Beachten Sie hierzu den Aufdruck auf der Verpackung des Artikels.

Zutaten

Getrocknete Spitzmorcheln, Ganz (Morchella Conica)