Nachhaltiger Fleischgenuss


Büffel Bill steht für Produkte von beispielloser Qualität & Natürlichkeit. Die Gründer Martin Jaser und Manuel Reuss legen höchsten Wert auf nachhaltigen Fleischkonsum und ethische Tierhaltung.

"In unserer Produktion verfolgen wir das “Nose-to-tail”-Prinzip, indem wir versuchen, den kompletten Büffel zu verarbeiten. Wir sprechen ungerne von Edelstücken, denn in unseren Augen ist jedes Stück Fleisch gleich gut, wenn man weiß, wie man es zubereiten kann."

Alle Tiere, egal ob aus Italien, Argentinien oder Deutschland leben stressfrei und nach höchsten Standards. Weitläufige Wiesen mit Zugang zu Wasserstellen, frische Gräser und Wildkräuter bieten den Büffeln eine Umgebung wie in freier Natur. Dabei werden oft Flächen beweidet, die für andere Tierarten nicht genutzt werden können und für den Ackerbau ungeeignet sind.

Büffel Bill Boxen

Büffel Bill's Weinbegleiter

Hier erwartet Dich eine vielfältige Platte mit ausgezeichneten Büffeldelikatessen, egal ob kräftige Schiacciata zu einem guten italienischen Rotwein oder etwas Mozzarella di Bufala zu einem frischen Weißwein.

Die Box beinhaltet:

  • Cardinali 250g (14 Kugeln à 18 g)
  • Büffelbutter 125g
  • Scamorza affumiciata 250g (2 Kugeln à 125 g)
  • Grossetano 300g
  • Bresaola 80g
  • Salami Amalfi 225g
  • Salami Schiacciata geschnitten 90g
  • Biltong 40g
  • Beisser 60g (4 Paar)
  • Landjäger 125g (2 Paar)

Büffel Bill's Gourmet Selection

Eine Auswahl der besten Stücke für Grill und Smoker:

  • Mozzarella M 250g
  • Burrata 125g
  • Grossetano 300g
  • Filet ITA Center Cut 600g
  • Rib Eye ITA 500g
  • Picanha ITA 300g
  • Prime Rib Burger 180g
  • Bresaola 180g

Passend zu den Leckereien von Büffel Bill

Saucen

Wine Pairing