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Weingut Stefan Winter

Winter Riesling 2016

750 ml

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Ein anspruchsvoller Riesling, bei dem der Duft nach gelben, vollreifen Früchten und leicht nach Grapefruit steigt. Im Glas würzig, elegant im Auftakt und dann saftig und mineralisch am Gaumen.
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Nach einer selektiven Handlese und ca. 2-6 Std. Maischestandzeit werden die Trauben mit geringem Druck abgepresst.Danach erfolgt die Vergärung mit Weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank über einen Zeitraum von 4-8 Wochen. Dort verbleibt er dann bis kurz vor der Abfüllung auf der gesamten Hefe.

Im Glas würzig, elegant im Auftakt, dann mineralisch und saftig am Gaumen. Duft nach gelben, vollreifen Früchten und leicht Grapefruit. Toller Essenbegleiter oder anspruchsvoller Spaßwein für jeden Anlass!

Wunderbar zu Fisch, Geflügel & hellem Fleisch...und am Besten in der Freizeit!
Im Jahr 2000 begann Stefan Winter seine eigenen Weine zu produzieren, seitdem leitet er erfolgreich das elterliche Weingut in Dittelsheim im südlichen Rheinhessen. Der Junge Winzer und gelernte Weinbautechniker kreiert Weine mit eigener Persönlichkeit und schaffte es mit dieser Philosophie an die Erzeugerspitze der Region.

Stefan Winter ist Mitglied im Jungwinzer-Zirkel “Message in a bottle”, der für eine neue Generation von Winzern in Rheinhessen steht. Außerdem gehört er seit 2013 dem Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (VDP) an und zählt damit zu den Spitzenweingütern in Deutschland.

Die Reben vom Weingut Winter wachsen rund um Dittelsheim in den besten Lagen Dittelsheimer Geyersberg und Leckerberg mit bis zu 50 Jahre alten Rebstöcken. Diese Lagen sind durch vielfältige klimatische Bedingungen und verschiedene Bodenarten, wie Tonmergelböden und kalkhaltige Gesteinsböden geprägt, auf denen über 50 % Riesling angebaut werden.


Stefan Winter legt bei der Auswahl der Trauben großen Wert auf Qualität. Jede Parzelle wird zum optimalen Zeitpunkt gelesen, dabei bestimmt einzig und allein der Beerengeschmack die Ernte. Um seiner Philosophie treu zubleiben und keine gefälligen Weine zu produzieren, lässt Stefan Winter das Potenzial der Weinberge entfalten und unterstützt die Natur mit viel handwerklichem Geschick.


Auch der Gault Millau ist begeistert vom Weingut Winter: "Stefan Winter brachte quasi im Alleingang den bis dato überregional unbekannten Ort Dittelsheim-Hessloch auf die Weinlandkarte. Eine unerhörte Leistung, die im Ausnahmetalent des Winzers sowie in der Güte der völlig unterschätzten Weinlagen begründet liegt. Ein Topweingut auf dem Weg zu weiteren und höheren Ehren!“ - Gault Millau Wein Guide 2014
verantw. Lebensmittelunternehmer:
Weingut Stefan Winter, Heilgebaumstraße 34, 67596 Dittelsheim Hessloch, Germany
Alkoholgehalt in vol. %:
12
Allergene:
Sulfite
Jahrgang:
2016
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