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Appennino Food

Weiße Trüffelsauce

90 g

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Aus der Region Savigno südwestlich von Bologna. In dieser Sauce werden kräftig-erdige weiße Trüffel mit milden Champignons kombiniert. Mit bestem Olivenöl. Ideal zu Pasta oder auf Crostini.
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Appennino Food wird mit dieser kostbaren Sauce mit weißen Trüffeln einmal mehr Ihre Fantasie beim Kochen mit italienischen Facetten beflügeln. Ausgesuchte Champignons treffen auf bestes Olivenöl und erlesene weiße Trüffel. Gemäß Appennino Food's Philosophie stammen alle Rohstoffe dieses Spitzenproduktes aus dem Gebiet von Savigno.

 

Dieses cremige kulinarische Juwel ist geschmacklich derart harmonisch, dass jeder einzelne Bestandteil exakt im richtigen Maß zur Geltung kommt und Ihren Gaumen verwöhnt. Sie werden sich wundern, bei wie vielen Gelegenheiten Sie diese Sauce einsetzen können, wenn Sie ihren Geschmack erst einmal kennengelernt haben.

 

Nutzen Sie dieses kostbare kulinarische Meisterwerk von Appennino Food als Quelle der Inspiration und verfeinern Sie Ihre Vorspeisen, bereiten Sie rotes Fleisch damit zu oder verzaubern Sie Ihre Appetizer. Ihre Gäste werden staunen!

Das Unternehmen Appennino Food S.p.A. hat seine Ursprünge in der Firma Appennino „Funghi e Tartufi“ und wurde von den Brüdern Luigi und Angelo Dattilo gegründet. Die beiden Brüder haben mit diesem Schritt ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Mit Entschlossenheit, Begeisterung, Fingerspitzengefühl und viel Fleiß wurde aus einer kleinen Werkstatt eine der renommierten Bezugsquellen für Trüffel- und andere Pilzprodukte. Weltweit werden die Spitzenprodukte von Appennino Food an die besten Gastronomiebetriebe und an anspruchsvolle Gourmets geliefert.

 

Mittlerweile ist das Unternehmen in Savigno, im pulsierenden Zentrum des Samoggiatals, ansässig. Hier, südwestlich von Bologna, herrschen nicht nur die perfekten Wachstumsbedingungen für edle Trüffel, sondern es wird dort auch noch nach guter, alter, traditionell italienischer Art und Weise gekocht. Aufbauend auf diesem traditionellen Erfahrungsschatz stellt Appennino Food unter Berücksichtigung einiger selbst auferlegter Regeln kulinarische Spitzenprodukte her.

 

Größte Sorgfalt bei der Auswahl und der Verarbeitung der Rohstoffe sowie deren Frische sind die wichtigsten Kriterien, die herausragende Qualität der Köstlichkeiten zu sichern. Zusätzlich setzt das Unternehmen auf regionalen Bezug (es werden ausschließlich Produkte aus der Region verarbeitet), Saisonalität (Rohstoffe werden nach dem von der Natur vorgegebenen Rhythmus verwendet), Innovation (Impulse und Einflüsse aus sich verändernden kulinarischen Trends werden berücksichtigt und führen zu neuen Produkten) und Stimmigkeit (es wir offen diskutiert, verglichen und hinterfragt, ob der eigene Anspruch durch die entwickelten Produkte abgebildet wird).

 

Mikrobiologische Untersuchungen der Rohstoffe sowie die Rückverfolgbarkeit der Produkte sind in diesem Hause selbstverständlich. Appennino Food engagiert sich darüber hinaus auch für den Erhalt des sehr spezifischen regionalen ökosystems, welches als Grundlage des eigenen Erfolges verstanden wird.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
La Bilancia Trüffelhandels GmbH, Gmunder Strasse 37A, 81379 München
  • Kalorien (kJ):
    1683
  • Kalorien (kcal):
    409
  • Fett:
    44.2
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    6.4
  • Ballaststoffe:
    1.5
  • Eiweiß:
    2.1
  • Salz:
    0.001
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Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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