Weine zum Lamm

Zum kräftigen Eigengeschmack des Lamms passt ein Wein, der selbst eine gute Aromenstruktur besitzt. Tannin- und säurereiche Weine passen daher am besten zu Lammgerichten. Dabei spielt auch die Zubereitungsart eine große Rolle. Wird das Lamm geschmort, so befindet sich der meiste Geschmack in der Soße, als Wein zu Lamm bieten sich fruchtig-elegante Spätburgunder an. Zu gegrilltem Lamm passt am besten ein kräftiger Rotwein, der eine reiche Tanninstruktur besitzt. Hier haben wir für Sie eine Auswahl an Weinen zu Lammgerichten zusammengestellt.