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Chiarretto L' Infinito Bardolino DOC 2015

750 ml

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Der Infinito hat eine leuchtend hellrote, fast rosa Farbe, einen leichten, vollmundigen Geschmack und ein fruchtiges, delikates Bukett.

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Dieser Chiaretto wächst im Zentrum des klassischen Anbaugebietes des Bardolino in einem vom Gardasee bestimmten Mikroklima. Die Reben werden im September per Hand gelesen. Die Wahl wird zwischen Corvina-, Rondinella-, und Molinara- Trauben getroffen, die zusammen ein optimales Zuckersäureverhältnis aufweisen. Nach der Pressung wird ein Teil des Mostes für kurze Zeit bei niedriger Temperatur mit nur kurzem Schalenkontakt Weißwein- vinifiziert. Die beiden so erhaltenen weißen und hellroten Moste werden in Edelstahlbehältern umgefüllt, wo sie separat ihre Gärung fortsetzen. Ende Januar wird dann die endgültige Cuvèe hergestellt. Die Abfüllung erfolgt Anfang März nach einer kurzen Lagerung. Der Infinito hat eine leuchtend hellrote, fast rosa Farbe, einen leichten, vollmundigen Geschmack und ein fruchtiges, delikates Bukett.

Die traditionsreiche Palazzo-Kellerei Santi aus Illasi gehört zur Gruppo Italiano Vini. Santi wurde im neunzehnten Jahrhundert gegründet. Der vornehme Betrieb wurde bekannt durch den Amarone Proemio, der auch in Zukunft für einen exzellenten Wein stehen dürfte.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Chiarretto L' Infinito Bardolino DOC

Menge

750 ml

Hergestellt in

Italien

Alkoholgehalt

12 %

Artikelnummer

1000071901

EAN

8000160670329

Jahrgang

2015

Lage

Venetien

enthält Sulfite

Ja

Rebsorte

Corvina, Molinara, Rondinella

Geschmack

trocken

verantw. Lebensmittelunternehmer

Santi Illasi, Via Ungheria 33, I-37031 Illasi (VR) Italien

Allergene

Enthält Sulfite

Trinktemperatur

10-12 °C

Passende Speisen

gegrillter Fisch, Geflügel, gebratener Fisch, weißes Fleisch

Aroma

Himbeere, Erdbeere, Beeren

Weinart

Roséwein

Herkunftsland

Italien

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