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Rosso Senza Solfiti ohne SO2-Zusatz

750 ml

11,90 €

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Wein ohne Sulfite und das auch noch in Bio-Qualität? Das Weingut Erbaluna aus dem Piemont hat diese Rarität in seinem Sortiment. Der Rosso Senza Sulfiti ist ein hervorragender Tischwein und zu Gerichten mit weißem Fleisch, Gemüse und jungen Käsesorten kommt das volle Potenzial des Piemonteser Rotweins zu Geltung.

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Sulfit ist auch unter den Begriffen SO2 oder Schwefeldioxid bekannt. Unabhängig von der Bezeichnung wird dieser Stoff jedoch als Antioxidans verwendet. Durch die Zugabe von Sulfiten zu Rotwein bleibt der leuchtend rote Farbton erhalten und der Wein wird länger haltbar. Diese Technik wird bereits seit Tausenden von Jahren in der Weinherstellung angewendet.

Immer mehr Fälle werden öffentlich, in welchen Sulfite, Schwefeldioxid oder SO2 bei anfälligen Menschen zu Allergien, Übelkeit oder Kopfschmerzen führen. Daher ist gerade für diese Personengruppe Wein ohne den SO2-Zusatz besonders interessant, denn so können auch sie Wein genießen.

Das Weingut Erbaluna verwendet in der Rotweincuvée aus den Rebsorten Barbera und Dolcetto keine Sulfite, was den Wein bekömmlich und angenehm macht. In der Nase sind vor allem die deutlichen Frucht- und Gewürznoten sehr deutlich wahrzunehmen. Der komplett biologische Anbau der Trauben ist ein weiteres Alleinstellungsmerkmal des Erbaluna Rosso Senza Solfiti.

Das sehr klassisch und bodenständig geführte Weingut Erbaluna liegt im Herzen des Piemont - genauer in La Morra, was als eines der besten Weinbaugebiete Italiens bekannt ist. Das familiengeführte Weingut ist von sehr kleinen Strukturen und der Tatkraft aller Familienangehörigen geprägt. Zu den Weingärten gehört außerdem ein restaurierter Hof, der Übernachtungen anbietet.

Erbaluna ist für die Weine in Bio-Qualität bekannt. Hauptsächlich werden für diese alteingesessene, traditionelle Piemonteser Rebsorten verwendet, die von sehr alten Reben stammen. Die Familie Oberto keltert bereits seit mehreren Generationen Wein. Derzeit gehören etwa 6 Hektare zum Weingut, auf welchen ausschließlich biologische Trauben kultiviert werden. Die Lese findet mit einiger Sorgfalt und mit der Hilfe der gesamten Familie von Hand statt.

Die beiden Brüder Andrea und Severino Oberto, welche derzeit das Weingut leiten, legen Wert auf Tradition und erprobte Herstellungsprozesse, doch sind sie dennoch offen für Innovationen. Ein Beispiel hierfür ist der Verzicht auf Sulfite im Rosso Senza Solfiti, der vor allem für Allergiker oder empfindliche Personen besonders gut geeignet ist.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Rosso Senza Solfiti ohne SO2-Zusatz

Menge

750 ml

Aufbewahrungshinweis

jetzt + 1 Jahr

Hergestellt in

Italien

Alkoholgehalt

13,5 %

Artikelnummer

2000012627

EAN

8028221502075

Lage

Piemont

enthält Sulfite

Ja

verantw. Lebensmittelunternehmer

Azienda Agricola Erbaluna, Frazione Annunziata, 43, La Morra CN, Italien

Allergene

Enthält Sulfite

Trinktemperatur

16-18

Passende Speisen

klassischen Trattoria-Küche

Weinart

Rotwein

Herkunftsland

Italien

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