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Cabernet Rosé VdPays 2015

750 ml

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Anziehend fruchtiger Rosé. In der Nase sauber und klar. Duftet nach reifen Himbeeren und ein wenig Fruchtbonbons.

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Anziehend fruchtiger Rosé aus der selten als solcher ausgebauten Rebsorte Cabernet Sauvignon.
In der Nase sauber und klar, nach reifen Himbeeren und ein wenig Fruchtbonbons duftend.
Dem Gaumen durch seine frische und durchaus elegante Art und eine feste sortentypische Struktur schmeichelnd.

Bis in die 70er Jahre hinein war das Languedoc fast eine Kolonie im zentralistischen Frankreich, und seine Winzer Lieferanten billiger Massenweine oder bestenfalls hochwertiger Verschnittweine, wenn im Bordeaux oder Burgund der Alkoholgehalt nicht ausreichte.

Die Delhons gehörten schon damals zu den engagierten Produzenten, die letztlich die önologische (und politisch-kulturelle) Revolution der Region eingeleitet haben. Analog dazu hat sich ihr Betrieb, aber auch der Geschmack ihrer Weine entwickelt.

 

Damals hat sich in manchen Jahren der rechte Genuss eher dank der politischen Überzeugung denn dank des Wohlgeschmacks des Flascheninhalts eingestellt. Durch die Umstrukturierung des Betriebs und den Flaschenverkauf der Weine (und die damit verbundene bessere Wertschöpfung) konnte die Neubepflanzung mit modernen Rebsorten wie Merlot, Cabernet und Syrah erfolgen.

Heute muss man sich manchmal ranhalten, um die leckeren Rebsortenweine in halbwegs ausreichenden Mengen zugeteilt bekommen, da die Nachfrage durch Importeuren aus USA, Japan und England oder Holland um die Mengen enorm gestiegen ist.

 

Den qualitativen Durchbruch hat maßgeblich der Önologe Jean Natoli miterarbeitet. Heute ist er einer der engagiertesten Winzer innerhalb der Vereinigung der südfranzösischen Biowinzer AIVB und als solcher maßgeblich beteiligt am gestiegenen Ansehen der Ökoweine der Region, der Organisation einer weltweit beachteten Bioweinmesse in Narbonne und der Prämierung französischer Bioweine in Montpellier.

3 Jahre war er selbst angesehener Präsident der Organisation.

 

Persönlich habe ich Louis nicht nur als Freund, sondern auch als qualifizierten Berater bei der Suche nach guten Fassweinen und Vermittler bei Problemen mit seinen Winzerkollegen schätzen gelernt.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Cabernet Rosé VdPays

Menge

750 ml

Hergestellt in

Frankreich

Alkoholgehalt

11,9 %

Artikelnummer

1000909801

EAN

3537670000223

Auszeichnung

Vin de Pays (Frankreich)

Jahrgang

2015

Lagerfähigkeit in Jahren ab Kauf

1

Lage

Languedoc Roussillon

enthält Sulfite

Ja

Rebsorte

Cabernet Sauvignon

Geschmack

trocken

verantw. Lebensmittelunternehmer

Domaine Bassac, 10 Rue d'Emblan, 34480 Puissalicon, Frankreich

Trinktemperatur

10-12 °C

Passende Speisen

gegrillter Fisch, Pasta mit heller Soße, Tapas

Aroma

Erdbeere, Himbeere, Eisbonbon, Beeren

Weinart

Roséwein

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