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Appennino Food

Trüffelhobel Holz, gewellte Klinge

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Gewellte Klinge. Die einzige Art, um aus dem Trüffel das volle Aroma zu gewinnen. Ideal für Trüffel, hobelt aber auch Hartkäse wie Parmesan in hauchdünne Scheiben. Stufenlos verstellbar
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Der Trüffelhobel von Appennino Food ist ein Küchengerät der luxuriösen Art, das bei den meisten Hobbyköchen wahrscheinlich nicht täglich zum Einsatz kommt. Wer allerdings einmal Gefallen an dem unvergleichlichen Aroma von Trüffeln gefunden hat, für den ist der Trüffelhobel essentiell.

 

Denn Trüffel zeigen ihr Aroma erst dann vollständig, wenn sie in hauchdünne Scheiben geschnitten sind. Dies ist weder mit dem Küchenmesser noch mit dem Sparschäler in dieser Art möglich. Mit etwas übung lassen sich mit dem Trüffelhobel natürlich auch Knoblauch, Zwiebeln, Rettich, Radieschen, Parmesan, Schokolade etc. hervorragend hobeln.

 

Bitte reinigen Sie dieses Gerät nicht in der Spülmaschine, denn die Klinge könnte hierdurch an Schärfe verlieren. Zaubern Sie sich mit dem Trüffelhobel aus Holz mit gewellter Klinge dekorative und hocharomatische Scheibchen dieser königlichen Delikatesse!

Das Unternehmen Appennino Food S.p.A. hat seine Ursprünge in der Firma Appennino „Funghi e Tartufi“ und wurde von den Brüdern Luigi und Angelo Dattilo gegründet. Die beiden Brüder haben mit diesem Schritt ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Mit Entschlossenheit, Begeisterung, Fingerspitzengefühl und viel Fleiß wurde aus einer kleinen Werkstatt eine der renommierten Bezugsquellen für Trüffel- und andere Pilzprodukte. Weltweit werden die Spitzenprodukte von Appennino Food an die besten Gastronomiebetriebe und an anspruchsvolle Gourmets geliefert.

 

Mittlerweile ist das Unternehmen in Savigno, im pulsierenden Zentrum des Samoggiatals, ansässig. Hier, südwestlich von Bologna, herrschen nicht nur die perfekten Wachstumsbedingungen für edle Trüffel, sondern es wird dort auch noch nach guter, alter, traditionell italienischer Art und Weise gekocht. Aufbauend auf diesem traditionellen Erfahrungsschatz stellt Appennino Food unter Berücksichtigung einiger selbst auferlegter Regeln kulinarische Spitzenprodukte her.

 

Größte Sorgfalt bei der Auswahl und der Verarbeitung der Rohstoffe sowie deren Frische sind die wichtigsten Kriterien, die herausragende Qualität der Köstlichkeiten zu sichern. Zusätzlich setzt das Unternehmen auf regionalen Bezug (es werden ausschließlich Produkte aus der Region verarbeitet), Saisonalität (Rohstoffe werden nach dem von der Natur vorgegebenen Rhythmus verwendet), Innovation (Impulse und Einflüsse aus sich verändernden kulinarischen Trends werden berücksichtigt und führen zu neuen Produkten) und Stimmigkeit (es wir offen diskutiert, verglichen und hinterfragt, ob der eigene Anspruch durch die entwickelten Produkte abgebildet wird).

 

Mikrobiologische Untersuchungen der Rohstoffe sowie die Rückverfolgbarkeit der Produkte sind in diesem Hause selbstverständlich. Appennino Food engagiert sich darüber hinaus auch für den Erhalt des sehr spezifischen regionalen ökosystems, welches als Grundlage des eigenen Erfolges verstanden wird.

Herstellungsland:
Italien
Herkunftsland:
Italien
Bio:
nein
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Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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