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Appennino Food

Trüffelbutter

80 g

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Appennino Food stellt Butter aus bester Rahmmilch her und aromatisiert diese mit weißen Sommer-Trüffeln. Dieses vielseitige Gewürz ist ideal, wenn es in der Küche schnell gehen aber lecker werden soll!
8,90 €*
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Der weiße Sommer-Trüffel, auch „weiße Alba" genannt, ist die edelste aller Trüffelsorten und gilt als Königin in der Küche. Diese Kostbarkeit ist in der Region von Savigno zu finden und wird von Appennino Food nach der Ernte streng selektiert und frisch sowie schonend weiterverarbeitet.

 

Die Rahmmilch als Ausgangsstoff für diese Butter stammt ebenfalls aus dem Gebiet von Savigno und wird nach strengsten Qualitätskriterien ausgewählt. Die Trüffelbutter wurde von Appennino Food bereits in der Anfangsphase des Unternehmens entwickelt und erfreut sich seitdem wegen ihres delikaten Geschmackes allergrößter Beliebtheit.

 

Sehr vielseitig einsetzbar, passt die Trüffelbutter zu allen Arten von Nudeln oder auch zu Risotto. Bitte achten Sie darauf, dieses wertvolle Produkt in der Pfanne nur vorsichtig schmelzen zu lassen, denn ein Anbraten würde das wunderbare Trüffelaroma empfindlich beeinträchtigen.

 

Die Butter ist acht Monate nach Produktion haltbar und sollte innerhalb des angegebenen Datums verbraucht werden. Verzaubern Sie Ihre Pastagerichte auf die schnelle und einfache Art mit äußerst delikatem Trüffelaroma!

Das Unternehmen Appennino Food S.p.A. hat seine Ursprünge in der Firma Appennino „Funghi e Tartufi“ und wurde von den Brüdern Luigi und Angelo Dattilo gegründet. Die beiden Brüder haben mit diesem Schritt ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Mit Entschlossenheit, Begeisterung, Fingerspitzengefühl und viel Fleiß wurde aus einer kleinen Werkstatt eine der renommierten Bezugsquellen für Trüffel- und andere Pilzprodukte. Weltweit werden die Spitzenprodukte von Appennino Food an die besten Gastronomiebetriebe und an anspruchsvolle Gourmets geliefert.

 

Mittlerweile ist das Unternehmen in Savigno, im pulsierenden Zentrum des Samoggiatals, ansässig. Hier, südwestlich von Bologna, herrschen nicht nur die perfekten Wachstumsbedingungen für edle Trüffel, sondern es wird dort auch noch nach guter, alter, traditionell italienischer Art und Weise gekocht. Aufbauend auf diesem traditionellen Erfahrungsschatz stellt Appennino Food unter Berücksichtigung einiger selbst auferlegter Regeln kulinarische Spitzenprodukte her.

 

Größte Sorgfalt bei der Auswahl und der Verarbeitung der Rohstoffe sowie deren Frische sind die wichtigsten Kriterien, die herausragende Qualität der Köstlichkeiten zu sichern. Zusätzlich setzt das Unternehmen auf regionalen Bezug (es werden ausschließlich Produkte aus der Region verarbeitet), Saisonalität (Rohstoffe werden nach dem von der Natur vorgegebenen Rhythmus verwendet), Innovation (Impulse und Einflüsse aus sich verändernden kulinarischen Trends werden berücksichtigt und führen zu neuen Produkten) und Stimmigkeit (es wir offen diskutiert, verglichen und hinterfragt, ob der eigene Anspruch durch die entwickelten Produkte abgebildet wird).

 

Mikrobiologische Untersuchungen der Rohstoffe sowie die Rückverfolgbarkeit der Produkte sind in diesem Hause selbstverständlich. Appennino Food engagiert sich darüber hinaus auch für den Erhalt des sehr spezifischen regionalen ökosystems, welches als Grundlage des eigenen Erfolges verstanden wird.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
La Bilancia Trüffelhandels GmbH, Gmunder Strasse 37A, 81379 München
Allergene:
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
  • Kalorien (kJ):
    3028
  • Kalorien (kcal):
    736
  • Fett:
    8
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    54.5
  • Kohlenhydrate:
    0.4
  • Eiweiß:
    0.9
  • Salz:
    0.085
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Sehr lecker und sehr intensiv ! Nehme ich für Trüffel-Soßen. Könnte aber ruhig Größer sein das Glas !
sehr gut
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Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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