"The elegant 2010 Brunello di Montalcino shows an impressive degree of inner grace and harmony. This wine expresses itself articulately with the softest tones. No part of its message is too loud. In fact, it whispers seductively with small fruit aromas, forest bramble, root beer, dried herb and balsam notes. The effect is feminine and finessed. Polished tannins make way for fresh acidity and long persistency. This Brunello sees 30 months of aging in large oak casks and is fermented with indigenous yeasts." (Robert Parker)

Ausbau:

Der sorgfältigen Lese von Hand folgt die Maischegärung in im Edelstahltank für ca. 14 Tage. Danach weiterer Ausbau für ca. 3 Jahre in großen Fässern aus slowenischer Eiche. Kein Barrique! Weitere 12 Monate Reife auf der Flasche folgen. Eine äußerst gute Lagerungsfähigkeit rundet die Attraktivität des Weines zusätzlich ab.

Empfehlung:

Wildschweinkeule, Wildgulasch, Lammrücken und Rinderfilet sind ideale Spielgefährten für den Brunello di Montalcino 2010 aus dem Hause Tenuta di Sesta.