Produktbild

Springfield Estate

Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon 2016

750 ml

Vollreife Cabernet Sauvignon Trauben sorgen bei diesem Südafrikaner für üppige Frucht, dennoch mit eleganter und samtig. Naturnahe Weinbereitung und 12 Monate Barrique bescheren ihm seinen eigenen Charakter und viel Würzigkeit. Ein toller Begleiter zu vielen mediterranen Gerichten mit Kräutern.
16,90 €*
(22,53 € / Liter)
inkl. 19% MwSt.
später wieder lieferbar

Die Trauben dieser spät reifenden Rebsorte wurden im März per Hand in vollreifem Zustand gelesen. Die Trauben stammen von 20 bis 26 Jahre alten Rebstöcken in der Ortschaft Robertson, nahe Kapstadt, von kreidigen und felsigen Böden.

Zunächst findet während 2 – 3 Tagen die Kaltmazeration statt, um den Beeren die intensiven Fruchtaromen zu entlocken. Ohne Pressung kommen die entrappten Beeren in offene Gärbottiche, wo sie mit wilden Hefen 2 – 3 Wochen die alkoholische Gärung durchlaufen. In französischen Eichenfässern ( Erst- und Zweitbelegung) reifte der Whole Berry Cabernet Sauvignon 12 Monate, bis er völlig unfiltriert und ungeschönt in Flaschen gefüllt wurde.

Springfield Estate ist in Südafrika eines der Flaggschiffe, wenn es um natürliche Bewirtschaftung der Weinberge geht und vor allem um eine Kellertechnik, die nach traditionellen Methoden und mit minimalem Eingreifen durch die Hand des Kellermeisters arbeitet.

Der Wild Berry Cabernet Sauvignon strotzt vor üppiger Beerenfrucht. In der Nase sind es vor allem Brombeeren, am Gaumen kommen schwarze Johannisbeeren und Gewürznelken hinzu. Ebenso ein Unterton von Blüten, Tabak, Vanille und Laub. Er ist samtig, besitzt weiche Tannine und zeigt deutlich die Charakteristik seiner Rebsorte.

3,5 Sterne John Platter South African Wine Guide

Passt zu mediterranen Lammgerichten mit Rosmarin und Thymian, geschmortes Hähnchen mit Oliven.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Alkoholgehalt in vol. %:
13.5
Allergene:
Sulfite
Jahrgang:
2016
Das könnte dir schmecken

Bewertungen (0)

(0)
0 Rezensionen
5 Sterne
(0)
4 Sterne
(0)
3 Sterne
(0)
2 Sterne
(0)
1 Stern
(0)
Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon 2016
Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon 2016
16,90 €*
(22,53 € / Liter)
später wieder lieferbar
Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

Frische-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.