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Xellent Swiss Vodka

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Drei entscheidende Komponenten machen die Qualität eines jeden Vodkas aus: 1. Die Rohstoffe.

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Drei entscheidende Komponenten machen die Qualität eines jeden Vodkas aus: 1. Die Rohstoffe. 2. Das Destillationsverfahren. 3. Das Wasser.

Bei XELLENT sind alle drei etwas Besonderes. Das Ausgangsprodukt von XELLENT ist reiner, hochwertiger Schweizer Roggen. Die Anbauflächen liegen in der Zentralschweiz, im Voralpengebiet, in Höhen von 500 bis 800 Meter und sind nicht grösser als zwei Hektaren. Verwendet wird nur der qualitativ erstklassige Brotroggen.

Die in dieser Region speziell krankheitsresistenten Sorten werden stets überwacht. Die Ernte erfolgt in einer Zeitperiode, die nicht zu feucht ist und wird in die kleine, ländliche Mühle "Napf Zenter" transportiert, welche nur einige hundert Meter von der DIWISA entfernt ist. Die Roggenkörner werden gereinigt, gemahlen und in dieser Form der Distillerie Willisau SA angeliefert. Die Quantität ist beschränkt. Die Qualität umso besser. Über drei Stufen wird die Stärke im Mahlgut aufgeschlossen, verflüssigt, verzuckert und schonend vergärt. Die vergorene Roggenmaische wird in einem ersten Schritt – was für einen Vodka einmalig ist – im traditionellen kleinen Kupferhafen sorgfältig destilliert. Hier bekommt XELLENT Swiss Vodka seinen unvergleichlichen Geschmack.

In einem zweiten Schritt wird der Rohbrand in einer kleinen Kupferkolonne mit 45 Glockenböden gereinigt. Die DIWISA ist die einzige Distillerie, welche über eine solche Anlage verfügt und einen Vodka in dieser Qualität hervorbringt. Und dennoch: Auch jetzt ist der Vodka für unsere Ansprüche noch nicht rein genug. Deshalb werden in der dritten Destillation letzte verbliebene unerwünschte Komponenten abgetrennt und der Geschmack noch einmal verfeinert und harmonisiert. Der Vodka besitzt jetzt einen Alkoholgehalt von über 96% Vol. Nach einer Ruhepause von mehreren Monaten wird der Vodka nun mit Wasser versetzt. Die Qualität des Wassers ist dabei von grösster Wichtigkeit. Bei XELLENT stammt es vom Titlisgletscher im Herzen der Zentralschweiz. Aus 3000 Metern Höhe sickert es durch den Berg und wird im hinteren Engelbergertal, ca. 15 Meter unter dem Boden, gefasst. Es handelt sich um ein weiches, sauerstoff- und mineralhaltiges Wasser, das den feinen Geschmack des Roggenvodkas elegant unterstützt. Schrittweise, immer mit kleinen Ruhephasen, wird dieses reine, glasklare und kräftige Gletscherwasser dem hochprozentigen Vodka beigegeben. Leicht alkalisch bewirkt es zudem, dass XELLENT, im Gegensatz zu anderen säurehaltigen Spirituosen, nahezu neutral ist. Die letzte Perfektion erhält XELLENT Swiss Vodka durch eine abschliessende, mehrstufige Filtration. Erst jetzt erfüllt er, kristallklar, sämtliche Ansprüche, die der Gaumen des anspruchsvollen Geniessers stellt. XELLENT ist ein reines, leicht süsslich schmeckendes, charaktervolles Produkt mit 40% Vol., dem ausser Vodka und Wasser nichts – aber auch gar nichts – beigegeben wurde. Ein einzigartiges und echtes Schweizer Qualitätsprodukt von exklusiver Güte.

Schon seit langem streiten sich Russen und Polen, wer zum ersten Mal Vodka – zu deutsch "Wässerchen" – destilliert hat. Sicher ist: Die Schweizer waren es nicht. Obwohl vodkatypische Begriffe wie Sauberkeit, Klarheit und Reinheit vorzüglich zu unserem Land passen. Aber hat ein Schweizer Vodka überhaupt Chancen beim Publikum? Die Frage scheint nicht ganz unberechtigt, wenn man sich vergegenwärtigt, dass momentan bereits an die 3’000 Vodkas um Marktanteile kämpfen. Ja, er hat Chancen. Wenn er anders ist als alle anderen. Bei XELLENT heisst das: Herstellung aus 100% Schweizer Rohmaterialien, Verwendung von Roggen und Gletscherwasser, das über Jahre im Titlisgebiet filtriert wurde, keine Kompromisse bei der Qualität, individuelle Geschmacksnote und eigenständiges, unverwechselbares Design. Zwischen der Idee für einen Swiss Vodka und der Lancierung von XELLENT stehen nicht weniger als 5 Jahre. Schon seit Beginn des Jahres 1998 haben wir uns mit der Beschaffung von Rohstoffen und der nötigen Technologie auseinandergesetzt. Möglich wurde das Brennen dieses Produktes allerdings erst durch die Marktliberalisierung von 1999. Mit viel Idealismus und Enthusiasmus sind wir den eingeschlagenen Weg zu Ende gegangen. Dass es sich gelohnt hat, erlebt, wer einmal einen Schluck XELLENT probiert hat.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Xellent Swiss Vodka

Menge

700 ml

Hergestellt in

Schweiz

Alkoholgehalt

40 %

Artikelnummer

1000645901

EAN

7617700450306

Sorte

Vodka

verantw. Lebensmittelunternehmer

DIWISA Distillerie Willisau SA, Menznauerstrasse 23 , CH-6130 Willisau , Schweiz

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