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Böhmischer Waldhimbeergeist

350 ml

75,00 €

(214,29 €/l)  inkl. 19% MwSt.
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Ein Spitzendestillat aus wilden Himbeeren des Böhmerwaldes. Intensiv am Gaumen, sauber und mit typischer, frischer Frucht. Dazu dezente Noten von Waldboden und Kräutern. Silberner Preis der DLG 2013.

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Die Früchte (Rubus idaeus) für diesen Waldhimbeergeist kommen tatsächlich aus den wilden Wäldern des Böhmerwaldes und nicht aus irgendeinem heimischen Obstgarten. Sie sind intensiv aromatisch und diese Aromen bringt die Brennerei Stählemühle in vollem Umfang in die Flasche.

Massive Fruchtnoten stehen im Vordergrund dieses böhmischen Waldhimbeergeistes. Die intensiv ausgeprägte Frucht der Waldhimbeeren und ihre Süße betören Nase und Gaumen. Wie bei wilden Waldfrüchten zu erwarten, gesellen sich zur Frucht auch Noten des Waldbodens und herbe Töne von Nadelbäumen und Wildkräutern.

Der böhmische Waldhimbeergeist der Stählemühle wurde 2013 mit dem silbernen Preis der DLG ausgezeichnet.

Auch wenn die Stählemühle hauptsächlich eine wasserbetriebene Getreidemühle für die Bauern der Region war, so wird hier doch nachweislich bereits seit Mitte des 19. Jahrhunderts Schnaps gebrannt. Auch der Name geht auf die Müllerfamilie Anton Stähle zurück, welche die Mühle von 1876 bis zur Stilllegung 1976 betrieben hat.

Im Jahre 2004 übernahmen Christoph Keller und Christiane Schoeller das gesamte Anwesen Stählemühle. Es liegt sehr idyllisch eingebettet in die sanften Vulkanhügel des Oberen Hegaus am Münchhöfer Mühlenbach, einem Zufluss der Stockacher Aach. Hier im Süden Baden-Württembergs, in der Nähe des Bodensees haben die beiden die Traditionsdestillerie von einer bäuerlichen Kornbrennerei zu einer experimentellen Brennerei für Edelobstbrände derSpitzenklasse entwickelt. Regionale Obstsorten sowie auch internationalen Obstspezialitäten sind die Basis für die feinsten Destillate, die hier seit 2006 hergestellt werden. Die Brennerei Stählemühle verwendet ausschließlich sortenreines Obst der Spitzenqualität aus biologischem Anbau.

Das Obst wird vollreif geerntet, per Hand verlesen und gereinigt. Die Brenn- und Maischeverfahren werden sorgsam und liebevoll nach alten Rezepturen durchgeführt. Die Brände werden in individuell gebrannten Kleinstauflagen von 10 bis maximal 500 Flaschen hergestellt. Alle sind von unverfälschtem, fruchtreinem und regionaltypischem Aroma und zählen heute zur absoluten Weltklasse der Destillationskunst.
Stählemühle Edelbrände sind Spirituosen der Spitzenklasse von geprüfter Qualität und von Individualisten hergestellt. Christoph Keller und Christiane Schoeller bedeuten handwerkliche Tradition und die Liebe zur Natur viel. Schließlich hat man sich 2004 ganz bewusst für dieses Leben in der Abgeschiedenheit der Natur entschieden. Deshalb entstehen hier sensorische Raritäten für Liebhaber edelster und seltener Obstbrände.

Das unterstreichen auch die unzähligen nationalen und internationalen Auszeichnungen, die die Brennerei Stählemühle in den vergangenen Jahren bekommen hat. Mit Recht ist man besonders Stolz auf die jüngste Auszeichnung des Jahres 2013 durch die internationale Edelbrand-Prämierung Destillata und den österreichischen Feinschmecker-Guide Gault Millau.

EDELBRENNER DES JAHRES - SILBER

UND

NATIONENSIEGER DEUTSCHLAND

6 Edelbände des Jahres, 17 Goldmedaillen und 31 Silbermedaillen konnte die Brennerei Stählemühle im Jahr 2013 erringen und rangiert damit nun als zweitbeste Brennerei der Welt in der Rangliste dieser beiden Institutionen.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Böhmischer Waldhimbeergeist

Zutaten

Obstgeist, 42% Vol.

Menge

350 ml

Hergestellt in

Deutschland

Alkoholgehalt

42 %

Artikelnummer

2000017840

EAN

4054854002969

Sorte

Brände & Geister

Kennzeichner für hochprozentigen Alkohol

Spirit

verantw. Lebensmittelunternehmer

Edelobstbrennerei Stählemühle, Stählemühle 1, 78253 Eigeltingen

Herkunftsland

Deutschland

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