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Diplomatico Extra Anejo Rum 8 Jahre (8YO)

700 ml

24,90 €

(35,57 €/l)  inkl. 19% MwSt.
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Rum aus bis zu 8 Jahre alten Rumsorten aus dem Hause Diplomatico. Destilliert aus Melasse in kupfernen Potstills nach venezolanischem Stil. Mild, harmonisch und seidig im Geschmack mit Aromen von Melasse, Vanille und getrockneten Früchten. Würzig – süße Noten.

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Der Reserva Extra Anejo reift nach Destillation aus  Melasse in kupfernen Potstills für mindestens 8 Jahre in ausgesuchten Ex – Bourbon Fässern an. Diese Art der Abfüllung zählt noch zum alten venezolanischem Stil der schwere und warme Töne miteinander vereint. Dieser Rumstil ist jedoch in den letzten Jahren einem eher leichten und gefälligen Stil des Landes gewichen.

Diplomatico Extra Anejo 8 Jahre schmeckt mild, harmonisch und schön seidig. Er verströmt eine würzig – süße Note von Melasse, Vanille und Pflaumenmarmelade. Im Finale ist er weich mit süßer Fruchtigkeit.

Genießen Sie den hellen bernsteinfarbenen Rum mit Eiswürfeln on the rocks oder in Cocktails.

Allgemeines über Rum
Rum ist ein alkoholhaltiges Getränk das aus Melasse gewonnen wird. Produktionsorte sind unter anderem die Karibik und Kanaren, Mittel- und Südamerika, Philippinen, Australien, Madagaskar, Martinique, Mauritius, Indien, Réunion sowie Kap Verde. In Deutschland und Skandinavien erlangte Rum durch die starken Handelsaktivitäten der sogenannten Westindienflotte an Popularität. Sie hatte ihren Sitz im 18. Jahrhundert in der damals dänischen Rumhandelsstadt Flensburg und brachte durch Handelsschiffe Rum aus der Karibik und extra von den Jungferninseln nach Europa.

Der erste Schritt der Rum Herstellung ist die Produktion der Maische. Sie ist ein Gemisch aus Melasse oder gehäckseltem Zuckerrohr, Zuckerrohrsaft und Wasser. Die Maische wird fermentiert und damit zur Gärung gebracht. Der entstandene Zuckerwein ergibt nach der Destillation und Verdünnung mit Wasser weißen Rum. Der eigentliche Rum ist somit hergestellt. Für eigene Noten sorgt die Lagerung in gebrauchten Holzfässern und für bessere Qualität bei weißen Rums die mehrmonatige Lagerung in Edelstahlfässern. Die Eichenholzfässer färben den Rum dunkler. Bei braunem Rum wird auch meist Karamell-Sirup zum Färben benutzt.

Rhum agricole ist Rum, der auf den französischen Antillen hergestellt wird. Er unterscheidet sich zu normalen Rum durch seine Herstellung aus frischem Zuckerrohrsaft. Der Martinique Rum kann mit Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) hergestellt werden. Von ihm gibt es verschiedene Qualitätsstufen: Weißer Rum (Rhum Agricole AOC blanc) muss mindestens 3 Monate in Edelstahlfässern gelagert werden. AOC (rhum paille oder rhum ambrè) lagert mindestens 1 Jahr in Eichenfässern und schließlich der „alte Rum“ (rhum vieux agricole), der mindestens 3 Jahre gelagert wird. Bei ihm werden die Qualitätsstufen VO (Lagerung mindestens 3 Jahre in Eichenfässern), VSOP (Lagerung mindestens 4 Jahre in Eichenfässern) und XO (Lagerung mindestens 6 Jahre in Eichenfässern) unterschieden.

Destilerias Unidas sind ein Zusammenschluss verschiedener venezolanischer Destillerien, welche ihre Rums mit der geschützten Herkunftsbezeichnung „Ron de Venezuela“ etikettieren dürfen. Zuckerrohr wird in Venezuela seit dem 15. Jh. angebaut und ist in Mittelamerika aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität sehr geschätzt. Günstige klimatische Faktoren wie konstante Luftfeuchtigkeit, Niederschlag, Licht und Wärme tragen entschieden dazu bei, dass das Zuckerrohr in Venezuela wesentlich mehr Zucker einlagert als anderswo.

Die Produktionsstätte der Destilerias Unidas liegt am Fuße des Nationalparks Terepaima in der Provinz Lara. Reines Quellwasser aus den Bergen bewässert die Zuckerrohr-Pflanzungen. Durch ebenso hochwertige Böden entwickelt sich eine sehr vielschichtige und satte Aromatik des Zuckerrohrs mit einem  erhöhten Gehalt an Mineralstoffen.  Der hohe Zuckergehalt führt zu einer beschleunigten Fermentation und gleichzeitig zur Wahrung der feinen und reichhaltigen Aromatik. Die anschließenden Destillationsschritte finden ebenso schonend in kupfernen Potstills statt, die jahrelange Reifung in ausgewählten, kleinen Holzfässern aus importierter Eiche. Durch das warme Klima finden chemische Reifungsprozesse des Alkohols wesentlich schneller statt, womit ein 10jähriger Rum bereits eine enorme Entwicklung hingelegt hat.


Die Unternehmensgeschichte reicht bis in die 1930er Jahre zurück. Neben Rum werden auch Whiskys, Gins, Wodkas und Liköre hergestellt. Alle Grundmaterialien, so auch das Getreide, stammen aus nationalem Anbau, nur für den Malt Whisky wird die gemalzte Gerste aus Schottland importiert.


Die Firmenpolitik von Destilerias Unidas fußt aus Grundsätzen des maximalen Umweltschutzes, Nachhaltigkeit und sozial engagierten Mitarbeiter-Programmen. Heute zählt Destilerias Unidas zu den größten Spirituosenherstellern der Welt.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Diplomatico Extra Anejo Rum 8 Jahre (8YO)

Menge

700 ml

Hergestellt in

Venezuela

Alkoholgehalt

40 %

Artikelnummer

1001248501

EAN

7594003620035

Sorte

Rum

verantw. Lebensmittelunternehmer

Destilerias Unidas S.A

Herkunftsland

Venezuela

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