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Courvoisier VSOP Cognac

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Courvoisier VSOP Fine Champagne Cognac; 8-10 Jahre gereift. Florale Aromen mit Untertönen von Vanille und gerösteten Mandeln unterstreichen den feinen, unverkennbaren Geschmack dieses bernsteinfarbenen Cognacs.

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Courvoisier VSOP Fine Champagne Cognac; 8-10 Jahre gereift. Florale Aromen mit Untertönen von Vanille und gerösteten Mandeln unterstreichen den feinen, unverkennbaren Geschmack dieses bernsteinfarbenen Cognacs. Der Abgang hinterlässt schöne und weiche Erinnerungen.

Courvoisier ist ein weltberühmter Cognac-Hersteller der schon seit über 200 Jahren die edelsten Spitzenprodukte kreiert. In diesem Hause versteht man die Herstellung von Cognac als magische Mischung zwischen Wissenschaft und Kunst, die jede Menge Ausdauer und Leidenschaft erfordert, um bestmögliche Resultate zu erreichen. So verbinden sich uralte Traditionen mit modernen Innovationen, um Cognacs zu erzeugen, die weltweit den allerhöchsten Ansprüchen gerecht werden.

 

Für den Wein, der am Anfang des Cognacs steht, erntet Courvoisier nur Trauben aus den vier besten Lagen der sechs der Cognac-Regionen. Courvoisier hat seit fünf Generationen enge Verbindungen zu über 800 Winzern, welche die Philosophie des Hauses verinnerlicht haben und genau den Wein erzeugen, der den Ausgangspunkt für die besten Cognacs darstellt. Die Weine mit niedrigem Alkoholgehalt von ca. 9 Volumenprozent werden überwiegend aus „Ugni-Blanc“-Trauben hergestellt, da diese sich wegen ihrer delikaten Aromatik und dem hohen Säuregehalt am besten für den Cognac eignen.

 

Diese Weine werden dann in einer Mikrodestillation, in kleine Chargen aufgeteilt, destilliert. Ausschließlich die besten Weine werden in einer nur 25 hl fassenden Blasendestillationsanlage aus Kupfer noch auf der Feinhefe gebrannt. Dabei achten die Destillateure peinlich genau auf die Differenzierung zwischen den drei Destillatprodukten. Die zu alkoholischen „Köpfe“ und die unharmonischen „Schweife“ werden verworfen und nur das „Herz“, als bester Teil der Destillation, wird ein zweites Mal gebrannt und bei ca. 70 Volumenprozent Alkohol gealtert.

 

Diese Alterung findet in Eichenholzfässern statt, die aus dem Kern-und Splintholz von mindestens 200 Jahre alten Eichen aus Zentralfrankreich, einschließlich des Gebiets Tronçais im Allier, nahe Burgund, handwerklich hergestellt werden. Die Innenseiten der Fässer werden gleichmäßig getoastet, so dass der reifende Weinbrand genau die richtige Menge an Eichenaroma aufnimmt. In der Reifeperiode verdunsten ca. drei Prozent des Weinbrandes durch die feinen Poren des Holzes. Dieser „Anteil der Engel“ ist ein hoher Preis für das Streben nach geschmacklicher Perfektion.

 

Die Kunst des Master Blenders Patrice Pinet besteht nun darin, die große Unterschiedlichkeit der Jahrgänge in eine Beständigkeit des Geschmacks zu überführen. Hier kann er aus 100.000 Fässern auswählen und mit größter Leidenschaft und Kunstfertigkeit den harmonischen Courvoisier-Geschmack erzeugen, den Kenner so sehr schätzen.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Courvoisier VSOP Cognac

Menge

700 ml

Alkoholgehalt

40 %

Artikelnummer

1000643901

EAN

3049197210776

Sorte

Weinbrand

verantw. Lebensmittelunternehmer

Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Strasse, 28197 Bremen

Sorte

Cognac

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