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Monkey 47 Sloe Gin

500 ml

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Für ihren Sloe Gin mazeriert die Black Forest Destillery handverlesene Schlehen vom Bodensee im hauseigenen Monkey 47 Gin bei 47% Alkoholgehalt. Was simpel klingt, erweist sich in den Händen der erfahrenen Brennmeister als wahre Wissenschaft und involviert wochenlanges Mazerieren und komplizierte Filtervorgänge. Das Ergebnis: ein Schlehenlikör, der den Charakter des Monkey 47 Gins unberührt in sich trägt und mit fruchtig-herben Noten aufs nächste Level bringt.

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Das Rezept, auf das sich Monkey 47 beruft, stammt von dem weit gereisten britischen Gentleman Montgomery Collins, der nach dem 2. Weltkrieg im kriegszerstörten Berlin der britischen Verwaltung dient und es sich angesichts des Leids zur Aufgabe macht, den Wiederaufbau Deutschlands zu unterstützen. ´Monty´ zieht 1951 in den Nordschwarzwald und eröffnet einen Landgasthof, den er ´Zum wilden Affen´ nennt. Da der Uhrenliebhaber ein Faible für Gin hat, entwickelt er seine ganz eigene Rezeptur mit dem Besten aus britischer Tradition, indischen Gewürzen, Kräutern, Früchten sowie reinem Quellwasser aus dem Schwarzwald. Viele Jahre nach Collins Tod findet man eine Kiste von Montys Gin und rekonstruierte originalgetreu das Rezept. Im Frühjahr 2010 werden die ersten 2.500 Flaschen Monkey 47 auf den Markt kommen.

Die ´Schwarzwald-DNA´ im Schwarzwald Dry Gin

Alexander Stein und Christoph Keller haben entschlüsselt, was die Rezeptur des Monkey 47 so einzigartig macht und das Geheimnis ´die Schwarzwald-DNA´ genannt: 47 handverlesene pflanzliche Zutaten wie z.B. Fichtensprossen, Holunderblüten und Goldmelisse werden dem Gin die ganz besondere Note verschaffen. Für das gewisse Etwas sorgt das Aroma der Preiselbeere, die ebenfalls im Ländle gepflückt wird. Das Wasser stammt aus einer eigenen Quelle in der Nähe von Alpirsbach. Die meisterliche Destillation erfolgt (noch) in Kellers Stählemühle, die im Oberen Hegau liegt; es wird aber schon fleißig an einer eigenen Brennerei im Nordschwarzwald geplant.


Der reine und ursprüngliche Geschmack

Wie Monkey 47 genau schmeckt wird, lässt sich lässt sich nur schwer beschreiben. Alexander Stein gibt eine kleine Kostprobe: „Monkey47 wird deutlich und rein nach Wacholder schmecken, fruchtig und feinblumig, gut abgestimmte Zitrusnote, spritzig und frisch, leicht würzige Note, pfeffrig, subtile, bittere Fruchtnoten, aber mit einer harmonisch ausgewogenen Komplexität.“

Neben dem klassischen Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin ist nun auch der Sloe Gin der Schwarzwälder Destillerie zu haben - wir sagen: mehr als nur einen Versuch wert!

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Monkey 47 Sloe Gin

Zutaten

Destillat, Alkohol, Wasser

Menge

500 ml

Aufbewahrungshinweis

Warnhinweis "für Schwangere nicht empfohlen" steht auf dem Etikett

Hergestellt in

Deutschland

Alkoholgehalt

29 %

Artikelnummer

2000006433

EAN

4260218310070

Sorte

Gin

Kennzeichner für hochprozentigen Alkohol

Spirit

verantw. Lebensmittelunternehmer

Black Forest Distillers GmbH, 72290 Lossburg, Germany

Allergene

keine

Herkunftsland

Deutschland

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