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Jimenez Gourmet

Speck Panceta de Ibérico 100% Bellota

50 g

(3)
Echter Bauchspeck vom reinrassigen Ibérico Schwein aus reiner Eichelmast mit opulentem, leicht nussigen Aroma und zarter Konsistenz. Eine außergewöhnliche Delikatesse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten! Jiménez züchtet ausschließlich Ibérico Puro Pata Negra Schweine. Die Schweine werden in reiner Eichelmast aufgezogen, sodass das Schinkenbein intensiv-nussig und leicht süßlich schmeckt.
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Die einzigartigen Ibérico 100% Bellota Delikatessen von Jimenez Gourmet waren bislang ausschließlich der Spitzengastronomie vorbehalten. Jetzt haben Sie hier die Gelegenheit diese spanischen Köstlichkeiten zu erhalten.

 

Jimenez Gourmet produziert edelste Produkte vom Fleisch einer seit Jahrhunderten rein gezogenen, seltenen Schweinerasse, dem Ibérico Puro. Je nach Fütterung der Tiere unterscheidet man drei Qualitätsstufen. Bellota ist die beste Qualität; hier stammt das Fleisch von Tieren die frei in weitläufigen Kork- und Steineichenwäldern leben und sich dort ausschließlich von Eicheln, Gräsern und Kräutern ernähren. Besonders die Früchte der Steineiche prägen den Geschmack des Fleisches und verleihen ihm einen unvergleichlich delikaten, nussigen Geschmack.

 

Der Bauchspeck oder Panceta befindet sich auf der Unterseite des Schweins und ist stark durchwachsen mit hohem Fettanteil. Der Panceta Ibérico 100% Bellota eignet sich insbesondere zum Grillen, als Frühstücksspeck zubereitet oder für Eintöpfe. So kommt sein intensiv nussiges, kräutriges Aroma am besten zur Geltung. überzeugen Sie sich selbst von der einzigartigen Qualität und dem sensationellen Aroma dieser spanischen Rarität.

Jimenez Gourmet züchtet die berühmten Iberico-Schweine, die aufgrund ihrer schwarzen Klauen „Pata Negra“ genannt werden. Nur diese Rasse von der iberischen Halbinsel liefert das aromatische Fleisch für den sensationellen Iberico Puro.

Puro“ ist ein eingetragener und geschützter Wortlaut für die „Reine Rasse“ des Ibericos. Der Gesetzgeber besagt leider, dass der Iberico sich auch Iberico nennen darf, wenn er mindestens 50% der reinen Iberico Rasse entstammt. Deshalb wird der Iberico mit einem aus Amerika stammenden „Duroc Schwein“ gekreuzt. Dieses Schwein wächst schneller und ist weitaus ergiebiger im Ertrag.


Die Iberico Schweine werden in reiner Eichelmast gehalten. Die sehr süßliche Eichelsorte vom „Quercus Ilex“ vermengt mit speziellen Kräutern und Gräsern aus der Region geben dem Schinken diesen unnachahmliche feinen Geschmack.


Der Schinken reift mindestens 3 Jahre an der Luft.

Einer der sichtliches Merkmal der wilden Züchtung und freien Haltung ist die Klaue. Wenn Sie sie von unten anschauen, werden sie sehen, dass sie nicht glatt abgewetzt ist, sondern rau und natürlich gewachsen.


Die Schinken von Jiménez entsprechen höchster Premium-Qualität und bieten ein Genuss-Erlebnis erster Güte.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Jiménez Gourmet Oscar Vluggen e.K., Senner Hellweg 60, 33659 Bielefeld
  • Kalorien (kJ):
    2865
  • Kalorien (kcal):
    696
  • Fett:
    74.5
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    23.81
  • Kohlenhydrate:
    0.5
  • davon Zucker:
    0.5
  • Eiweiß:
    6.3
  • Salz:
    2.3
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Bewertungen (3)

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3 Rezensionen
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Sehr geschmacksintensiv
Ganz schrecklicher Geschmack
Normalerweise hat dieser Speck 0 Sterne verdient. Wir lieben Bacon, Speck etc aber einen geschmacklich so schlechten Speck hatten wir noch nie. Zudem besteht er fast ausschließlich aus Fett. Was uns noch nicht einmal gestört hätte, wenn er geschmacklich gut gewesen wäre.
mediterran lecker!!
ein leckerer, mediterran gewürzter Speck. Wir haben ihn roh als auch in Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl genossen. So in der Einfachheit schmeckt man ihn gut heraus. Eine gute Würze und Geschmack...jederzeit wieder...
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Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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