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Degenhof

Smoky Pulled Beef

350 g

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In Senf mariniertes Pulled Beef aus 100% deutschem Rindfleisch, im Original US-Smoker ganz langsam bei Niedrigtemperatur geräuchert und gegart. Hohe amerikanische BBQ Kunst vom Degenhof in der Lüneburger Heide.
10,90 €* 12,90 €
(31,14 € / kg)
inkl. 7% MwSt.
später wieder lieferbar

Der Degenhofener Koch Marcus Leben hatte Original American Barbecue Kreationen vor Augen, als er mit viel Ausdauer seine ersten eigenen BBQ Fleischprodukte entwickelte. Im „Pulled Meat“ Bereich (Englisch „pulled“ = gezogen, „meat“ = Fleisch) ist in den USA „pulled pork“ der Klassiker  (Englisch „pork“ = Schwein). Neben Schweinefleisch aus Schulter oder Nacken eignet sich auch Rind hervorragend für dieses Grillvergnügen – wie das Smoky Pulled Beef vom Degenhof geschmackvoll beweist.

Gegart wird das Fleisch „low and slow“, also bei niedriger Temperatur und ganz langsam, in einem speziellen Smoker. Das löst das straffende Kollagen im Bindegewebe auf.  Am Ende ist das Fleisch so weich, dass Sie das Messer liegen lassen können – das Rindfleisch ist so saftig-zart, dass Sie es mit der Gabel auseinander „ziehen“ oder zupfen können.

Servierempfehlungen:

Das Degenhofer Smoky Pulled Beef ist fertig gegart und bildet das perfekte Herzstück für ein rauchig-würziges Sandwich. In den USA sind Burger mit auseinandergezupftem Fleisch ein Klassiker. Für konzentrierten BBQ Genuss das Pulled Beef einfach pur servieren, nur mit einem Beilagensalat. Oder wie wäre es mit Pullef Beef Tacos?

Vor malerischer Kulisse in der Lüneberger Heide erzeugt die Degenhof GmbH regionale Premiumprodukte allerhöchster Qualität, vor allem Rind, Fleisch und Geflügel für Endkunden und die gehobene Gastronomie.

Die Geschichte des Hofes reicht zurück bis ins Jahr 1339. Seit 130 Jahren bewirtschaftet Familie Leben den Hof mit Gaststätte. 2014 beschloss Marcus Leben, ausgebildeter Koch, den steigenden Bedarf an hochwertigen Fleischprodukten in Zukunft selbst abzudecken. Dafür ist Familie vor allem der persönliche Kontakt zu ihren Lieferanten wichtig. Schweinefleisch bezieht der Degenhof aus artgerechter Haltung im norddeutschen Raum und auch die Rinder stammen vor allem aus Norddeutschland. Alle Tiere wurden in Deutschland geboren, artgerecht aufgezogen – garantiert ohne Hormonbehandlung oder Gentechnik im Futter – und lokal geschlachtet. Das Fleisch wird immer frisch und in aufwendiger Handarbeit verarbeitet, um höchste Qualität zu garantieren.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Degenhof GmbH, Im Schätzendorfe 26 , 21272 Egestorf-Schätzendorf
Allergene:
Senf
  • Kalorien (kJ):
    957
  • Kalorien (kcal):
    229
  • Fett:
    15
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    6.4
  • Kohlenhydrate:
    2
  • davon Zucker:
    1.8
  • Ballaststoffe:
    0
  • Eiweiß:
    29
  • Salz:
    0.75
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Gaumenfreude
Wunderbar zartes Fleisch , feinste Senfnote nicht zuviel nicht zu wenig. Schmatz..
Smoky Pulled Beef
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Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

Frische-Versprechen

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