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Lotao

Smoked Bio Reis Oriental Sensation

300 g

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Oriental Sensation Smoked von Lotao - Der duftende Reis der Weisen. Langkörniger, lockerer Basmatireis wird in einem aufwändigen Verfahren geräuchert und verwandelt sich in eine würzige Reisspezialität.
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Er ist der mystische Grenzgänger, der Reis der Rituale: Oriental Sensation Smoked von Lotao.

Langkörniger, lockerer Basmatireis wird in einem aufwändigen Verfahren geräuchert und verwandelt sich in eine würzige Reisspezialität. Das Räuchern des Reises geschieht nach einer alten persischen Tradition. Räucherholz und Pflanzensubstanzen werden sorgfältig gemischt und zum Glosen gebracht. Die Räucherung dauert viele Stunden.

Das Räuchern von Speisen verfolgte in vielen Kulturen nicht nur konservierende sondern auch spirituelle Zwecke. Die vernebelnde Wirkung von Rauch ist uraltes Element metaphysischer Erfahrung: Das Hier und Jetzt verband sich mit einer höheren Wahrnehmungsebene, sei sie spiritistischer Natur oder eine Manifestation des Göttlichen.

Lotao erzählt: „In der Zeit der Seleukiden reichte das Perserreich bis zum Indus. Dem grausamen Herrscher wurde edelster Reis von den Ufern des Flusses gebracht. Der aber wollte ihn nicht, weil er ihn für gewöhnlich hielt. In der kommenden Nacht stieß der Despot eine öllampe um. Reisig entflammte, Rauch umfing den noch feuchten Reis. Doch anstatt zu verbrennen, entfaltete der Reis Würze und Duft. Als der Grausame in den dunstigen Rauch blickte, sah er sich als heiteren Knaben, der am Flussufer bunte Steine sammelte. Er erinnerte sich an all das Gute seiner frühen Tage und es heißt, von dieser Stunde an sei er umsichtig und gütig gewesen.“

Für Oriental Sensation Smoked werden nur ausgewählte Basmatisorten verwendet. Die Anreicherung mit Raucharomen macht ihn einzigartig.

Lotao, der sich auf die Suche nach den Geheimnissen des Reises gemacht hat, sagt über Oriental Sensational Smoked: „Er ist der Weise, der sich dem mitteilt, der ihn genussvoll isst.“

Eine Schatzkiste voll Reis

Wenn es um Reisspezialitäten höchster Qualität und Reinheit geht, ist Lotao mit Sicherheit der kompromissloseste Anbieter. Das alleinige Augenmerk liegt auf traditionellen, seltenen und in Asien sehr hoch geschätzten Reissorten, welche wieder entdeckt wurden und deren Anbau von Lotao unterstützt wird. Die Reisspezialitäten von Lotao haben mit handelsüblichen und auch gängigen Feinkostprodukten nichts zu tun, sondern es handelt sich um Schätze, die im deutschsprachigen Raum bisher so gut wie nicht verbreitet sind und Lotao diese nun einem selektierten Kundenkreis anbietet.

Die Philosophie der Reissorten

Doch das Konzept von Lotao ist viel weitreichender. Die Firmenphilosophie fußt aus voller überzeugung auf dem besonderen Stellenwert von Reissorten, welche vor bis zu 2000 Jahren bereits in asiatischen Ländern angebaut wurden. Reis wurde und wird dort nicht nur als Nahrungsmittel für den Körper, sondern auch für den Geist verstanden, und dabei wird sehr genau zwischen den unterschiedlichen Sorten differenziert.

Eine sehr große Rolle spielt bei den Sorten und den veredelten Rezepturen von Lotao vor allem die traditionelle chinesische 5-Elemente-Philosophie und die darin wichtige Bedeutung der Küche und der Speisen. Die Elemente Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser bilden jeweils einen geschlossenen Lebens- und Energie-Zyklus. Jede Lotao Reis-Spezialität ist einem dieser Elemente zugeordnet, welche sich energetisch jeweils in Kräften wie z.B. Weisheit, Mut, Leidenschaft, Macht, Stärke, Verwandlung oder Glück ausdrückt. Und nur im Einklang mit den 5 Elementen kann eine Speise ihr energetisches Potential als Nahrung zur Verfügung stellen.

Die Reissorten und auch die überlieferten Rezepte haben einen realen Bezug zu ihrer Tradition gemäß der 5-Elemente, denn es gab Sorten, welche den Herrschenden, den Weisen, den Kriegern, den Reichen oder den Bauern vorbehalten waren. Somit spiegelt jede Reissorte im Sinne der chinesischen Philosophie ein Grundthema der Menschheit wider.

Lotato Naturprodukt-Vielfalt

Lotao bietet zusätzlich Elixiere und Perfectioner passend zu den jeweiligen Reissorten an. Dabei handelt es sich um natürlich aromatisierte öle bzw. Mischungen von absolut puren und reinen Extrakten, welche dem Reis kurz vor dem Servieren in kleinen Mengen untergemischt werden. So verströmt der fertige Reis ein wahrhaft energievolles und begehrenswertes Aroma.

Salze und Zucker-Kreationen werden von Lotao ebenfalls angeboten, ganz im Sinne der 5-Elemente und der traditionellen Naturprodukte.

Geschmacklich lassen sich die Lotao-Spezialitäten mit keinem anderen Reis vergleichen, den man in Europa ohne weiteres bekommen kann. Man kann sie wahrlich als spirituelles und unvergesslich kulinarisches Erlebnis bezeichnen.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Lotao GmbH, Bernhard-Lichtenberg-Straße 10, 10407 Berlin
  • Kalorien (kJ):
    1504
  • Kalorien (kcal):
    354
  • Fett:
    0.4
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    0.2
  • Kohlenhydrate:
    78.6
  • davon Zucker:
    0.7
  • Eiweiß:
    9
  • Salz:
    0.1
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Leider ist Rauchreis draußen kaum zu bekommen, deshalb hier bestellt. Fantastisch
Für Rauch-Fans
Ebenfalls hochwertiger Reis, allerdings ist die Räuchernote sehr kräftig, das muß man wissen und mögen. Bei uns schränkt das den Gebrauch ein wenig ein, wer aber gerade Räucheraroma liebt, sollte diesen Reis unbedingt probieren. Das Rauchige bleibt nach dem Kochen voll erhalten. Mein Tip wäre noch, den Reis nicht zu weich zu kochen, sonst paßt die dann sehr weiche Textur nicht zum sehr herzhaften Geschmack. Ich persönlich hätte lieber einen kräftigeren Reis als den Basmati in dieser Räucherversion, denn ich finde, der Rauch überpowert den sonst sehr feinen Reis ein wenig. Im Ganzen aber: wieder etwas besonderes von Lotao und ein wirksames Mittel, um vegetarischen Gerichten etwas mehr Power zu verpassen, wenn man es mag.
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Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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