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Cascina Belvedere

Schwarzer Reis - Nerone Bio

500 g

Der leicht nussig schmeckende Nerone Bio Reis von Cascina Belvedere ist eine Rarität, die ursprünglich aus China stammt. Dank des perfekten Klimas gedeiht er auch im Piemont und zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Magnesium, Eisen und Antioxidantien aus. Er wird rein handwerklich verarbeitet und vakuum-verpackt. Zur optimalen Geschmacksentfaltung sollte er eine Stunde vor dem Kochen in Wasser eingeweicht werden.
3,70 €* 5,69 €
(7,40 € / kg)
inkl. 7% MwSt.
später wieder lieferbar

Cascina Belvedere ist ein Familienunternehmen, das seit 1935 in der Provinz Vercelli im Piemont Reis anbaut. Das Piemont ist mit seinen fruchtbaren Böden eine nahezu perfekte und weltweit berühmte Region für den Reisanbau. Durch das nahe Gebirge sind die Reisfelder stets mit frischem Quellwasser versorgt. Die von Cascina Belvedere liegen alle in einem Fauna-Schutzgebiet mit eigenen Fischteichen. Umweltschutz steht in dem Familienbetrieb ganz oben. Es gibt auf dem Hof eine eigene 50 kwh-Photovoltaik-Anlage. Auf den Feldern wird im Winter mit Begrünung durch heimische Kräuter die Bodengesundheit verbessert. Im Frühjahr untergepflügt sorgen sie für eine gute Nährstoffversorgung.

Der Betrieb ist Bio-zertifiziert und einer der wenigen, bei denen alle Arbeitsschritte vom Reisanbau bis zur Verpackung selbst durchgeführt werden. Somit funktioniert auch der Vertrieb in direktem Kontakt. Der Reis wird vollreif geerntet. Die Körner werden nur minimal und traditionell handwerklich geschält, wodurch sich der Reis von Cascina Belvedere von herkömmlichem Industriereis unterscheidet. Dieses Verfahren bewahrt einen höheren Nährstoffgehalt und einen komplexeren Geschmack. Auch beim Kochen zeigt sich dadurch eine schönere Körnung und ein tolles Mundgefühl; cremig und al dente zugleich. Konservierungsstoffe werden nicht eingesetzt, sondern der Reis wird nach der Ernte in speziellen Kältesilos bei 8°C gelagert, um ihn auf natürliche Weise haltbar zu machen. Das große Sortiment umfasst neben verschiedenen Reissorten auch fertige Mischungen für Risotto und Suppen.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Weinkontor Freund GmbH, Nienkamp 17, 33829 Borgholzhausen
  • Kalorien (kJ):
    1445
  • Kalorien (kcal):
    342
  • Fett:
    3,4
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    0,9
  • Kohlenhydrate:
    64
  • davon Zucker:
    1,2
  • Ballaststoffe:
    8,5
  • Eiweiß:
    9,9
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Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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