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Eiertanz - Eierlikörganache mit Mandelnougat

70 g

3,50 €

(50,00 €/kg)  inkl. 7% MwSt.
wieder verfügbar vsl. ab 15.09.2018

Die Ganache aus weißer Schokolade und Mandelnougat hat einen ziemlichen Schwips vom Eierlikör. Nobel veredelt mit echter Vanille aus dem Kongo, die nach Safran das teuerste Gewürz der Welt ist, weil man die Orchideenblüten per Hand bestäubt. Eingehüllt in eine dunkle Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil.

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Da muss sich der Osterhase bald was Neues einfallen lassen! Die bunte, ausgefallene Osterkollektion von Zotter Schokoladen gibt es nämlich in vielen köstlichen Sorten und macht ihm dabei kräftig Konkurrenz. Köstlichste Schokolade wird mit feinsten Früchten, leichtem Yoghurt, hochwertigem Honig , Krokant und Kokos kombiniert und schmecken einfach sündhaft gut.

 

Zum Ende der Fastenzeit will Josef Zotter Sie so richtig verwöhnen indem er Schokoladengenuss in seiner ganzen Vielfalt zum Ausdruck bringt. Feiern Sie Ostern mit einem Fest der (Geschmacks) Sinne. Da freuen sich auch die Hühner. Denn, wer will bei dieser Schokolade noch Eier suchen?

 

Zotter  BIO Schokoladen werden mit bestem Kakao aus Lateinamerika (Natürlich FAIRTRADE) und viel Liebe zum Detail hergestellt. Besonders wichtig ist dem Unternehmen dabei, dass  beim Rohstoffeinkauf alles mit fairen Dingen zugeht. Die Kakaobauern erhalten für ihre Arbeit den gerechten und erfahren auch in jedem weiteren Schritt, was mit ihren Kakaobohnen geschieht.

 

Transparenz, Kreativität, Qualität und Nachhaltigkeit zeichnen Zotter Schokoladen aus. Kakaobohnen sind besonders aromatisch, da schon eine Einzelne über 1000 Aromen besitzt. Jede Kakaosorte entwickelt bei diesem Zusammenspiel dabei ihre eigene Charakteristik. Die Natur ist eben vielfältig und diesem Beispiel folgt Josef Zotter bei seinen Kreationen.

 

Zu allen weiteren Produkten von Zotter Schokoladen gelangen Sie hier entlang: -> Zotter Schokoladen

Zotter SchokoladenmanufakturWer Schokolade liebt, kommt an Zotter nicht vorbei.

Der Pionier der neuen Schokoladenkunst heißt Josef Zotter und ist gelernter Konditor aus Österreich. Nachdem er mit seinen vier Konditoreien 1996 Insolvenz anmelden musste, beschloss er seiner Passion Schokolade alle Aufmerksamkeit zu widmen. Diese Entscheidung sollte er nicht bereuen.
Zotters Visionen und erfindungsreiche Kreationen betitelt er als handgeschöpft und tatsächlich kann man die kleinen Tafeln als delikate Kunst bezeichnen. Mit seinen ungewöhnlichen Kombinationen und Kreationen schafft niemand wie er es Schokoladenliebhaber ins Staunen und Schwärmen zu versetzen.

Die handgeschöpften Schokoladentafeln sind das Zotter-Original. Mit den wunderbaren Geschmackskompositionen aus aufgetürmten hausgemachten Füllungen mit passender Schokoladenkuvertüre überzogen und dem einmaligen Art-Design wurden diese Tafeln Kult. Zu den Zotter-Klassikern zählen auch die gegossenen Labooko Tafelschokoladen, die mit zwei unterschiedlichen Schokoladensorten in einer originellen Verpackung vor allem Feinschmecker begeistern. Zotter geht „Back to the roots“ mit seinen Trink Schokoladen. Zu Beginn des Schoko-Genusses gab es Jahrtausende nur flüssige Schokolade. Mit kreativen und fein komponierten Sorten bringt die österreichische Schokoladenfabrik Trinkschokolade wieder auf Trendkurs.

Die drei Schritte zur Zotter Schokolade 

Zotter SchokoladeIm ersten Schritt werden die Rohstoffe aus Lateinamerika, Österreich und dem Rest der Welt beschafft. Die Geschichte einer jeden Schokoladen Tafel beginnt beim Bauern. In Kakaowäldern Lateinamerikas gedeiht Zotters Rohkakao, der dann in Bergl zur Schokolade vollendet wird. Da meist die Kakaobauern gar nicht wissen, zu was ihr Kakao verarbeitet wird, arbeitet Zotter eng mit ihnen zusammen. Es wird Kakao aus Nicaragua, Peru, Ecuador, der Dominikanischen Republik, Panama, Costa Rica, Mexiko und dem Amazonas verarbeitet. Alle Zotter-Rohstofflieferanten sind BIO- und FAIRTRADE zertifiziert. Für die vielen verschiedenen Sorten gibt es eine riesige Zutaten-Schatzkammer in Bergl, die auch sehr viele Zutaten aus Österreich und der ganzen Welt verbirgt. Bei der Rohstoffbeschaffung werden ambitionierte regionale Kleinbauern unterstützt und somit die beste Qualität sichergestellt.

Das Familienunternehmen mit etwa 100 Mitarbeitern macht sich im österreichischen Bergl an die Kreation der leckeren Schokoladen und die ausgefallenen Füllungen. In dem hauseigenen „bean-to-bar“ Produktionsverfahren verarbeitet die Manufaktur selber die Kakaobohnen von ihrer Röstung, dem Mahlen und dem Conchieren  bis hin zur Schokoladentafel an einem Ort. Dies ermöglicht eine individuelle Verarbeitung des Rohkakaos, weil Kakao aus unterschiedlichen Anbaugebieten auch unterschiedlich verarbeitet werden muss. Dank diesem Verfahren können Sie bei diesen Milchschokoladen die Herkunftsregion des Kakaos schmecken.

Der letzte Schritt verleiht den Schokoladen noch etwas Besonderes: das Design und die künstlerische Gestaltung. Hierfür ist der Art Designer Andreas h. Gratze verantwortlich. Die Zusammenarbeit mit dem kreativen Kopf etabliert Zotter seine Schokoladen zu den Picassos der Schokoladentafeln. Die wunderschönen ausgefallenen Verpackungen ergänzen sich mit der handgeschöpften Schokolade in Perfektion.

Dies und das Engagement für Umwelt und Gesellschaft haben Josef Zotters Unternehmen schon zahlreiche Preise wie z. B. den Trigos Preis und die Trophée Gourmet eingebracht. Mit Produktionssitz in Österreich fördert und erhält Zotter die kleinen regionalen Strukturen, indem er u. a. die Bio-Bergmilch von Tiroler Bergbauern verwendet. Darüber hinaus unterstützt die Schokoladen – Manufaktur Kakaobauern in Nicaragua mit einem gezielten Förderprogramm, das den Know-how-Transfer erleichtert und dadurch Zukunftschancen schafft. Alle Zotter Schokoladen dürfen eine Bio-Zertifizierung und das FAIRTRADE-Siegel tragen.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Eiertanz - Eierlikörganache mit Mandelnougat

Zutaten

Rohrohrzucker*°, Kakaobutter*°, Vollmilchpulver°, Vollmilch°, Kakaomasse*°, Fruktose-Glukose-Sirup°, Mandeln°, Apfelbrand°, Eigelb°(2%), Süßmolkenpulver°, Vollrohrzucker*°, Emulgator: Sojalecithin°, Salz, Vanilleschoten°, Chili "Bird's eye"°(0,01%), Zimt°, Ingwer°. *ausgezeichnet mit dem FAIRTRADE-Gütesiegel. °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Menge

70 g

Hergestellt in

Österreich

Artikelnummer

1001440801

EAN

9006403026891

Kakaoanteil

40

Schokoladenart

Tafeln

verantw. Lebensmittelunternehmer

Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH, Bergl 56 , 8333 Riegersburg, Östereich

Allergene

Milch, Mandeln, Ei, Sojalecithin

Geschenkanlass

Ostern

Herkunftsland

Österreich

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