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Zartbitterschokolade 57 % Kakao

100 g

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Eine wunderbare Geschmackskombination zwischen Vollmilch und Bitter.

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Ein wunderbare Geschmackskombination zwischen Vollmilch und Bitter: die Halbbitter-Schokolade mit 57% Kakao, mild im Geschmack, kräftig im Genuss. Glutenfrei.

Caffarel ist weltberühmt für seine Gianduiotti (Gianduja-Schokolade), in der Piemonter Haselnüsse verarbeitet werden. Historisch soll die Schokolade aus einer Notlage in der Ära Napoleons entstanden sein: aufgrund hoher Einfuhrzölle für Kakao ersetzten die Patissiers diesen durch gemahlene Haselnüsse. Im Jahre 1852 vollendete der Maitre Chocolatier Michele Prochet, zusammen mit Paul Caffarel, die Gianduia-Rezeptur. Das Ergebnis überzeugte und gilt heute als ein eigenständiges Produkt unter den Kakao-Erzeugnissen: Gianduia-Schokolade. Sie kreierten an dieser Stelle und auf der Basis der Haselnuss-Nougat-Schokolade eine neue Praline, die sie Gianduiotto tauften. Die erste Praline in der Geschichte, die mit einer Folie umwickelt wurde. Das Besondere daran war nicht nur ihre charakteristische Form, sondern auch eine Produktionsmethode, die heute noch von Caffarel zur Herstellung ihrer Gianduiotti verwendet wird und die bei aller High Tech noch sehr traditionell und handwerklich ist.

Kalorien (kcal) 570
Kalorien (kJ) 2383
Fett 37 g
davon gesätigte 22 g
Kohlenhydrate 54 g
- davon Zucker 38 g
Balaststoffe 7 g
Eiweiß 7 g
Salz 0,038 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Zartbitterschokolade 57 % Kakao

Zutaten

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin , Vanilleextrakt, Kann Spuren von Nüssen enthalten. , Glutenfrei, Kakaogehalt: 57% mindestens

Menge

100 g

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

2000012785

EAN

8013108411441

Brennwert

2383

Eiweiß

7

Kakaoanteil

57

Schokoladenart

Bitterschokolade

verantw. Lebensmittelunternehmer

Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen

Allergene

Emulgator:Sojalecithin, kann Spuren von Nüssen enthalten

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