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Weiche Mandelmakronen, lose

1000 g

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Weiche Mandelmakronen, einzeln als Bonbon eingewickelt.

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Weiche Mandelmakronen, einzeln als Bonbon eingewickelt. Dieses berühmte Rezept stammt aus Ligurien. Sassello liegt in der Provinz Savona. So hat jede Region ihre Besonderheit bei der Amaretti-Herstellung. Vierfarbig sortiert {rosa, hellblau, lindgrün und weiß}. Lose Ware, circa 50 Stück pro Kilogramm.

Es ist das Jahr 1826. Die Schokolade ist gerade im Begriff, sämtliche Herzen Europas zu erobern. Auch der Italiener Pier Paul Caffarel wurde von der exotischen Rarität betört und erfüllt sich einen Traum: Er eröffnet in Turin als einer der ersten Europäer überhaupt ein Schokoladenlabor – und schreibt damit Geschichte. Schokoladengeschichte.

Zwanzig Jahre später revolutioniert die Manufaktur Caffarel aus einer Not heraus ihr Handwerk. Wegen astronomischer Luxussteuern auf Schokolade, diktiert von Napoleon, kombiniert Caffarel ihre hochwertige Schokolade mit heimischen Haselnüssen. Ergebnis ist die Gianduia, die wahrscheinlich feinste Haselnuss-Nougat-Schokolade der Welt und die erste einzeln verpackte Praline überhaupt.

Bis heute folgt der Traditionsbetrieb mit eigens entwickelten Maschinen und vielen manuellen Produktionsschritten den über die Jahrzehnte perfektionierten Rezepturen. Der größte Luxus ist aber die Geduld, mit der Caffarel ihr Handwerk ausübt. Die piemontesischen Haselnüsse sowie die Schokolade aus Ecuador und Ghana werden unter strengen Kriterien handverlesen und nur wenige Kilometer von den Haselnussplantagen entfernt in Luserna San Giovanni verarbeitet. Caffarel ist mit Stolz Made in Italy – und wir sind ein Fan.

Kalorien (kcal) 461
Kalorien (kJ) 1928
Fett 25 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
Kohlenhydrate 46 g
- davon Zucker 45 g
Balaststoffe 0 g
Eiweiß 13 g
Salz 0,1 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Weiche Mandelmakronen, lose

Zutaten

Zucker, Aprikosenkerne 36%, Eiweiß , Mandeln 7%, Honig, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Kann Spuren von Sulfiten und anderen Nssen enthalten. , Glutenfrei

Menge

1000 g

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

2000012884

EAN

8013108595097

Brennwert

1928

Eiweiß

13

verantw. Lebensmittelunternehmer

Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen

Allergene

Ei, Nüsse,kann Spuren von Sulfiten und anderen Nüssen enthalten.

Keksart

Kekse

Herkunftsland

Italien

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