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Weißer Nougat mit Haselnüssen aus dem Piemont I.G.P. knusprig - Torrone con nocciole del Piemonte friabile

150 g

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Klassisch-köstliche Torrone mit Honig, Zucker, Mandeln und vielen Haselnüssen aus dem Piemont.

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Torrone besteht aus wenigen, dafür aber 100% natürlichen Zutaten. In seiner fein abgestimmten Rezeptur ist Fingerspitzengefühl gefragt und sehr viel Zeit. Antica Torroneria hat sich in ihrer Werkstatt für einen besonderen Weg entschieden und produziert kleine Mengen auf Basis erlesener Qualität: Eine langsame Kochzeit von mindestens sieben Stunden im Wasserbad, während das erfahrene Auge des Maestro Torronaio die unmerkliche Veränderung in der Zuckermasse beobachtet. Von besonderer Bedeutung ist die exakte Temperatur vor der Zugabe der gerösteten Haselnüsse bis zur Weiterverarbeitung und Formung.

Bereits 1885 gründete Guiseppe Sebaste in Langhe, in der fruchtbarsten Region des Piemonts, die Antica Torroneria. Dort stellte er, inspiriert von den Piemonteser Haselnüssen, erstklassige Süßwaren aus frischen und regionalen Zutaten her.

 

Die Familie von Guiseppe Sebaste setzt seitdem bereits in vierter Generation die Herstellung der edlen Süßwaren fort. Die Leidenschaft zum Beruf, die Liebe zur Heimat sowie zu den regionalen und hochwertigen Rohstoffen tragen maßgeblich zum Erfolg der Antica Torroneria Piemontese bei.

 

Durch die vielseitige Erfahrung von vier Generationen sucht die Antica Torroneria Piemontese die natürlichen, hochwertigen Zutaten mit großer Sorgfalt aus. Selbstverständlich sind die Torrone und die süßen Trüffel frei von Konservierungsstoffen.

 

Damals wie heute ist die Haselnusssorte „Tonda Gentile delle Langhe“ die Basis der edlen Torrones und Tartufi. Das besondere an diesen Piemonteser Haselnüssen ist die geschützte, geografische Herkunftsbezeichnung IGP und die geschützte Ursprungsbezeichnung DOP, welche die Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung im Piemont garantiert.

 

Die Antica Torroneria Piemontese kauft die edlen Haselnüsse von Farmern aus dem Piemont, mit denen sie stets engen Kontakt pflegt. In der Manufaktur werden sie dann geschält und anschließend in kleinen Mengen mit dem traditionellen Heißluftsystem geröstet. Duftender Honig, veredelter Zucker und pure Schokolade mit mindestens 50 % Kakaoanteil verstärken den einzigartigen Geschmack der DOP Haselnüsse.

 

Viel Zeit und Fingerspitzengefühl ist für die Zubereitung der süßen Trüffel notwendig, denn der Haselnuss-Nougat-Teig ruht eine ganze Nacht bevor er verarbeitet wird. Anschließend formen die Patissiers der kleinen Manufaktur jeden Trüffel von Hand. Dies bedeutet demnach auch, dass die Mengen, die ohne industriell-technische Hilfsmittel hergestellt werden, sehr gering und somit ausgesprochen exklusiv sind.

 

Die erlesenen Produkte der Antica Torroneria Piemontese Manufaktur sind das Ergebnis der Kombination von traditionellen abgestimmten Rezepten, viel Kreativität und einem ausgeprägten Geschmacksverständnis.

Kalorien (kcal) 512
Kalorien (kJ) 2136
Fett 29,22 g
davon gesätigte 2,2 g
Kohlenhydrate 51,8 g
- davon Zucker 46,13 g
Balaststoffe 4,26 g
Eiweiß 8,22 g
Salz 0,098 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Weißer Nougat mit Haselnüssen aus dem Piemont I.G.P. knusprig - Torrone con nocciole del Piemonte friabile

Zutaten

Haselnusskerne 43%, Honig, Zucker, Glukosesirup, Gelantine, Oblaten, natürliche Aromen, Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten, Glutenfrei

Menge

150 g

Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken aufbewahren

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

1001051201

EAN

8009973440808

Brennwert

2136

Eiweiß

8,22

verantw. Lebensmittelunternehmer

Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen

Allergene

Haselnusskerne

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