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Ganze Entenleber mit Trockenfrüchten

500 g

59,90 €

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Die ganze Entenleber mit Trockenfrüchten ist eines der neuen Meisterwerke des französischen Traditionshauses Rougie. Die süße der Trockenfrüchte harmoniert wunderbar mit der feinen Cremosität der Entenleber.

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Gesamtpreis für diese Artikel:  104,80 €*

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Die Zugabe von Feigen, Rosinen und Haselnüssen macht die Entenleber von Rougie zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.

Die Trockenfrüchte bringen eine wunderbare Süße und Knackigkeit ins Spiel, die der Leber einen tollen Biss verleiht und einen schönen Kontrast bilden zu der cremigen Entenleber.

 

Unser Tipp: Zur Entenleber passt wunderbar ein säurebetonter Dessertwein wie ein Sauterne oder eine Rieslingauslese.

Rougié wurde 1875 in Sarlat in der Region Périgord im Südwesten Frankreichs gegründet und zählt heute zu den weltweit führenden Unternehmen in der Herstellung von Enten- und Gänseleberspezialitäten.

Zucht- und Mastmethoden, bei denen das Wohl der Tiere im Vordergrund steht, und vollständige Rückverfolgbarkeit bis hin zum Züchter der Enten und Gänse gehören zu den Qualitätszeichen, für die Rougié mit ihren Produkten stehen.

Die Delikatessen werden vorrangig für Gastronomen entworfen, die zu den führenden Köchen rund um den Globus gehören.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Ganze Entenleber mit Trockenfrüchten

Zutaten

Entenleber, 4% getrocknete Feigen wieder gequellt über 35% (Feigen, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat), 2,4% Rosinen (Rosinen, Rapsöl, Baumwollekernöl), Salz, 0,8% Hackhaselnüsse, 0,8% zugespitzte Mandeln, Pfeffer, Zucker, Konservierungsmittel: Natriumnitrit; Antioxydationsmittel: Natriumascorbat

Menge

500 g

Hergestellt in

Frankreich

Artikelnummer

2000023410

EAN

3161451096367

Durchschnittliche Haltbarkeit bei Anlieferung

16 Tage

Garantierte Haltbarkeit bei Anlieferung

10 Tage

verantw. Lebensmittelunternehmer

Euralis Gastronomie, Boulevard de l'Europe, 64238 LESCAR CEDEX - FRANCE

Allergene

Schalenobst und Derivaten (Mandel, Haselnuss, Nuss, Kaschunuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, sonstiges Schalenobst)

Herkunftsland

Frankreich

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