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Fenchelsalami Salamine Finocchiona

450 g

11,90 €

(26,44 €/kg)  inkl. 7% MwSt.
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Toskanische Fenchelsalami.

Grob gekörnt aus mageren und fetten Fleischsorten.

Gewürzt mit Fenchelsamen, Pfeffer und Chianti Classico.

 

Wird oft zusammen gekauft

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Gesamtpreis für diese Artikel:  53,29 €*

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Die italienische Feinkost Salami besteht aus qualitativ ausgewählten Schweinebauchfleisch und ist mit Pfeffer und Wildfenchel gewürzt. Diese Aromen werden mit Chianti harmonisch abgerundet. Nach altem Rezept fein mit Fenchelsamen der eigenen Felder gewürzt und in Naturdarm gefüllt. Durch die lange Reifung in kühlen Kellern ist die Salami von leichtem Edelschimmel umgeben, was ihr einen leicht saueren und außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Besonders gut eignet sich die Salamine Finocchiona für Crostini oder als Antipasti.
Die Finocchiona wird in dünnen Scheiben, zusammen mit einem kräftigen Chiantiwein und dem „sciocco“, einem ungesalzenen Weißbrot serviert.

 

Hinweis: Das Auftreten eines weißen, grauen oder farbigen Schimmelbelags ist eine typische Charakteristik und ein besonderes Qualitätsmerkmal dieser Art von Wurstware und von gereifter Wurst im Allgemeinen - dies trifft insbesondere auf handwerklich hergestellte Sorten der Macelleria Falorni zu. Während der Reifung im Keller entsteht der Schimmel auf rein natürliche Weise und verhilft der Wurst zu ihrem charakteristischen Geschmack. Der Naturschimmelbelag ist ohne Einschränkung zum Verzehr geeignet und generiert keinerlei Art von Toxizität. Zur Entfernung des Belags können Sie bei Bedarf die Salami leicht abbürsten oder mit etwas Salz abreiben.

Die Antica Macelleria Falorni ist eine italienische Metzgerei, die seit 1729 in Greve in Chianti traditionell ihre Wurstspezialitäten herstellt. Sie befindet sich seit 8 Generationen in Familienbetrieb, wo besonders auf hohe Qualität, traditionelle Techniken und die Weitergabe von Geheimrezepten geachtet wird.

 

Eines der Besonderheiten der Antica Macelleria Falorni besteht darin, dass nur das beste Fleisch für die Herstellung ihrer Produkte verwendet wird, so wie "Chianina" für Rindfleisch oder "Cinta Senese" für Schweinefleisch. Die hohe Qualität der Produkte wird dadurch garantiert, dass sowohl die Aufzucht, die Schlachtung als auch die Weiterverarbeitung vor Ort in der Metzgerei stattfinden.

 

 

Das hochwertige Fleisch stammt von lokalen Rassen, die in den toskanischen Wäldern beheimatet sind. Die Fleischereimeister legen großen Wert darauf, Ihren Kunden Produkte höchster Güte zu präsentieren und dabei die traditionellen Rezepturen ihrer Vorfahren zu wahren. Außerdem benutzen sie eine vielfältige Anzahl von Gewürzen, wie Fenchel, Laurus, Wacholder, Knoblauch, Petersilie, Salbei und Rosmarin, die ihren Produkten eine besondere Note und einen außergewöhnlichen Geschmack verleihen.



Kalorien (kcal) 442
Kalorien (kJ) 1830
Fett 38,83 g
davon gesättigte Fettsäuren 13,11 g
Kohlenhydrate 1 g
- davon Zucker 1 g
Eiweiß 24,17 g
Salz 4,24 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Fenchelsalami Salamine Finocchiona

Zutaten

Schweinefleisch (36 % Fett), Salz, natürliche Aromen, Konservierungsmittel: E252 (enthält Nitrit und Nitrat)

Menge

450 g

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

1001272301

EAN

4010914451009

Brennwert

1830

Eiweiß

24,17

Durchschnittliche Haltbarkeit bei Anlieferung

20 Tage

Garantierte Haltbarkeit bei Anlieferung

13 Tage

Wurst-Art

Salami

Zertifikat

V_Frisch

verantw. Lebensmittelunternehmer

Di Gennaro Feinkost- und Weinhandelsgesellschaft mbH, Von-Pistorius-Str. 1, 70188 Stuttgart

Allergene

keine

Aroma

Fenchel

Geschenk für

Männer

Herkunftsland

Italien

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