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Speck mit Rosmarin - Lardo al Rosmarino

300 g

5,99 €

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Speck in Rosmarin aus der Region Langhe.

Hergestellt aus Schulterstücken bester Qualität.

Nach 3-monatiger Reifezeit wird der Speck mit Rosmarin verfeinert und erhält einen unverwechselbaren Geschmack.

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Der Speck mit Rosmarin, ist ein typisches Produkt der Langhe.

Hergestellt wird er aus Schulterstücken erstklassiger Qualität, die entsprechend der Äderung berarbeitet und zerlegt werden.

Anschließend werden die Stücke gepökelt. Dies geschieht "trocken", indem die Stücke mit Meersalz eingerieben werden und zwar mehrmals auf mehrere Tage verteilt.

Danach beginnt die Reifung, was ungefähr 3 Monate in Anspruch nimmt. Wenn der optimale Reifegrad erreicht ist, werden die Stücke gereinigt und nach Qualitättsmerkmalen geprüft.

Mit frisch gehacktem Rosmarin verfeinert, wird der Speck luftdicht verpackt und ist nun bereit für den Verkauf.

Ein unverwechselbares Produkt, das Ergebnis einer vollkommenen Harmonie der verwendeten Gewürze mit dem frischen Rosmarin von den Hügeln der Langhe.

Kalorien (kcal) 891
Kalorien (kJ) 3728
Fett 85 g
davon gesättigte Fettsäuren 33,12 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 1 g
Salz 5 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Speck mit Rosmarin - Lardo al Rosmarino

Zutaten

Text Schweinefleisch, Salz, Rosmarin, Aromen, Gewürze Konservierungsstoffe E 252, Antioxidantmittel E 301 (enthält Nitrat und Nitrit)

Menge

300 g

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

1001271701

EAN

4010914440676

Brennwert

3728

Eiweiß

1

Durchschnittliche Haltbarkeit bei Anlieferung

55 Tage

Garantierte Haltbarkeit bei Anlieferung

29 Tage

verantw. Lebensmittelunternehmer

Di Gennaro Feinkost- und Weinhandelsgesellschaft mbH, Von-Pistorius-Str. 1, 70188 Stuttgart

Allergene

keine

Herkunftsland

Italien

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