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Tamarinde

400 g

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Der hübsche Tamarindenbaum stammt aus dem Osten Afrikas und wird heute noch in Indien und Südostasien angepflanzt. Die braunen Fruchtkapseln sind 15-20cm lang.

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Der hübsche Tamarindenbaum stammt aus dem Osten Afrikas und wird heute noch in Indien und Südostasien angepflanzt. Die braunen Fruchtkapseln sind 15-20cm lang. Die Samen im Inneren sind von einem braunen, klebrigen Fruchtfleisch umgeben, das zu den echten Schätzen der asiatischen Küche gehört.
Tamarinde hat kaum Aroma, aber einen tollen Geschmack. Sie ist herb und sauer, ohne dabei bitter zu sein, und gleichzeitig fruchtig-erfrischend. Sie ist reich an Weinsteinsäure und wird zum Säuern der Speisen benutzt.

Die hier angebotene reine Tamarinde wird im Block angeboten. Sie können Tamarinde in vielen Currygerichten, Chutneys und Daals verwenden sowie als wesentlichen Bestandteil von sauer-scharfen Suppen aus Thailand.

Tipp: Wir empfehlen die benötigte Menge Tamarinde von diesem Block abzuschneiden. Den Rest gut verschließen und gekühlt aufbewahren.

Kalorien (kcal) 239
Kalorien (kJ) 999
Fett 0,6 g
davon gesätigte 0,27 g
Kohlenhydrate 62,5 g
- davon Zucker 2,8 g
Eiweiß 57,4 g
Salz 0,07 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Tamarinde

Zutaten

Tamarinde

Menge

400 g

Hergestellt in

Thailand

Artikelnummer

1000425901

EAN

8852646114007

Brennwert

999

Eiweiß

57,4

verantw. Lebensmittelunternehmer

Heuschen & Schrouff Oriental Foods Trading B.V., P.O. Box 30202, 6370 KE Landgraaf, Nederland

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