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Frz. Senf mit Knoblauch und Petersilie

200 g

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Der hier angebotene Senf wurde mit Knoblauch und Petersilie verfeinert. Er ist ideal für die Herstellung von Knoblauch-Sosse, kann aber auch in der klassischen Form für die Zubereitung einer Vinaigrette, einer Sosse oder zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch verwendet werden.

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Senf wird aus Senfkörnern produziert; eine krautartige Pflanze, Kreuzblütler mit gelben Blüten, die in Kanada und Nordeuropa angepflanzt werden. Das braune Senfkorn nennt man "Brassica Juncea". Um den Basis-Senf zu produzieren, werden die Senfkörner zerstoßen und werden anschließend in einem Gemisch aus Wasser, Salz und Essig geknetet. Dieses Gemisch wird danach nochmals zerstoßen und gesiebt. Zum Entlüften der Senf ruht danach mehrere Tage; anschließend wird er aromatisiert. Die Herstellung von diesem Senf erfolgt nach einem Originalrezept und verleiht ihm seine Weichheit und Zartheit. Daher kann man später leicht die aromatischen Kräuter und Gewürze in den jeweiligen Sorten herausschmecken.

Der hier angebotene Senf wurde mit Knoblauch und Petersilie verfeinert. Er ist ideal für die Herstellung von Knoblauch-Sosse, kann aber auch in der klassischen Form für die Zubereitung einer Vinaigrette, einer Sosse oder zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch verwendet werden.

Wir empfehlen den Senf nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Frz. Senf mit Knoblauch und Petersilie

Zutaten

Wasser, Senfkörner, Essig (23%), Knoblauch (10%), Salz, Zucker, Konservierungsmittel: E222, Petersilie (0,24%)

Menge

200 g

Hergestellt in

Frankreich

Artikelnummer

1000380801

EAN

3077315695266

verantw. Lebensmittelunternehmer

FrischeParadies Niederreuther, Zenettistraße 10, 80337 München

Aroma

Petersilie, Knoblauch

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