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Fischsauce

200 ml

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Fischsauce wird als asiatische Würzsauce verwendet. Die intensiv riechende Sauce besteht aus Anchovis und anderen kleinen Fischen, Salz, Zucker und Wasser. Fischsaucen verstärken den Geschmack eines Gerichts, ohne ein Fischaroma zu hinterlassen.

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Die Fischsauce wird durch Fermentation, die mehrere Monate andauert aus  Anchovis und anderen kleinen Fischen, Salz, Zucker und Wasser hergestellt.

 

Fischsauce hat einen scharfen Duft und schmeckt sehr salzig. In Thailand und Vietnam gehört Fischsauce zu den wichtigsten Würzsaucen. Ihr kommt dort die Bedeutung der Sojasauce in China und Japan zu.
Die hier angebotene Fischsauce mit Anchovisextrakt ist sehr wohlschmeckend und außerordentlich reich an Proteinen und Vitaminen. Man kann sie kalt oder warm verwenden. Kalt serviert empfehlen wir sie mit ein wenig Wasser und Zitronensaft, Zucker, Knoblauch und Chili zu einer leckeren Sauce zu vermengen. Fischsauce sollte nach dem Öffnen an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Dort hält sie sich mehrere Monate.

Kalorien (kcal) 62
Kalorien (kJ) 261
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 7 g
- davon Zucker 8,6 g
Eiweiß 5,1 g
Salz 26,4 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Fischsauce

Zutaten

Anchovis, Salz, Zucker, Wasser

Menge

200 ml

Hergestellt in

Thailand

Artikelnummer

1000218201

EAN

8850213102006

Brennwert

261

Eiweiß

5,1

Saucen-Art

Würzsaucen

verantw. Lebensmittelunternehmer

Heuschen & Schrouff OFT B. V. Sperwerweg 1, 6374 AG Landgraaf, Niederland

Allergene

Fisch

Herkunftsland

Thailand

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