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Mole Rojo

235 g

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Die hier angebotene kräftige Mole-Gewürzpasten-Variante ist aus Tomaten und Chilis hergestellt. Diese Mole-Gewürzpaste ist die ideale Beasis zur Herstellung der typisch mexikanischen Marinaden und Kochsaucen. Insbesondere im Norden Mexikos ist sie sehr beliebt und schmeckt köstlich zu Geflügel.

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Die Klassische Mole (Poblano) wurde im 17.Jahrhundert von der Oberin des Klosters Santa Rosa für den Besuch des spanischen Vizekönigs erfunden. Ein salziges Gericht mit Schokolade, das auf alter Maya-Tradition beruht. Die Kombination von Fleisch und Schokolade klingt zwar ungewöhnlich, schmeckt aber vorzüglich. Heute ist Mole mit Schokolade das mexikanische Nationalgericht.
Im Laufe der Zeit haben sich hieraus noch viele weitere Varianten entwickelt und als Mole werden die verschiedensten Saucen der mexikanischen Küche bezeichnet.

Die hier angebotene kräftige Mole-Gewürzpasten-Variante ist aus Tomaten und Chilis hergestellt. Ihre Konsistenz ist pastös und hochkonzentriert.
Diese Mole-Gewürzpaste ist die ideale Beasis zur Herstellung der typisch mexikanischen Marinaden und Kochsaucen. Insbesondere im Norden Mexikos ist sie sehr beliebt und schmeckt köstlich zu Geflügel.

Tipp: Mole im Verhältnis 2:1 mit Wasser oder Hühnerbrühe verdünnen und als Marinade verwenden.

Hinweis: Nach dem Öffnen empfehlen wir die Lagerung im Kühlschrank.

La Costena 1923 wurde Conservas La Costeña gegründet, als Vicente López Resines ein Geschäft für Fertiggerichte namens „La Costeña“ kaufte. Er begann damit, Serrano Chilischoten und große Chilis in Essig zu produzieren, die in quadratischen 20 kg Metalldosen verkauft wurden. 1971 siedelte La Costeña von Mexico City nach Tulpetlac im State of Mexico um. Die Produktionsstätte zählt auch heute noch zu einer der größten bei La Costeña.

Heute ist La Costeña der weltweite Marktführer auf dem Gebiet der konservierten Jalapeño-Chilischoten in den verschiedensten Verkaufseinheiten. Chilischoten stellen die wichtigste Kategorie dar, die in unterschiedlichsten Typen angeboten werden. In 3 Fabriken (eine in Tulpetlac, eine andere in Sinaloa und die Dritte in San Luis Potosí) werden mit 1700 Angestellten mehr als 100 verschiedene Produkte hergestellt.

La Costeña ist führend in dem Bereich der Lebensmittelkonserven, da im Hause komplette Betriebssysteme entwickelt wurden, die sämtliche Prozesse von der landwirtschaftlichen Produktion über den Eingang der Rohstoffe und deren Einbringung in den Verarbeitungsprozess bis hin zur Verarbeitungstechnologie, den Einlagerungsmethoden und der Vermarktung umfassen.

Das Unternehmen La Costeña sieht seine Aufgabe darin "Familien qualitativ hochwertige Nahrungsmittel zur Verfügung stellen, welche den exzellenten Geschmack der mexikanischen Küche beibehalten und die Zubereitung vereinfachen".

Kalorien (kcal) 529
Kalorien (kJ) 2215
Fett 29,41 g
davon gesättigte Fettsäuren 5,88 g
Kohlenhydrate 58,82 g
- davon Zucker 29,41 g
Eiweiß 5,88 g
Salz 0,94 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Mole Rojo

Zutaten

SOJAÖL, Mononatriumglutamat (E621), Gewürze (Knoblauch), Zucker, SOJAÖL, WEIZENCRACKER, SESAMSAMEN, Chilisamen, Mulato Chilis, Pasilla Chilis, Hühnerbrühe, Ancho Chilis, ERDNÜSSE, KAKAOBUTTER, Kürbiskerne, Zwiebeln, Salz, Mora Chilis, Oregano, schwarzer Pfeffer, Nelken, Kümmel, Muskatnuss, Knoblauchpulver, Zimt-Oleoresin

Menge

235 g

Hergestellt in

Mexiko

Artikelnummer

1000802101

EAN

7501017005369

Brennwert

2215

Eiweiß

5,88

Saucen-Art

Barbecue & Grillsaucen

verantw. Lebensmittelunternehmer

Sierra Madre Trend Food GmbH, Rohrstraße 15, 58093 Hagen

Allergene

Soja und Sojaerzeugnisse, Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse, Weizen und Weizenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide), Kakao and Kakaoerzeugnisse

Herkunftsland

Mexiko

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