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Currypaste Matsaman

50 g

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Diese Currypaste Matsaman-Art dient als praktische Grundlage für original thailändische Currygerichte. Ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse - die Currypaste ist immer ein toller Begleiter.

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Diese Currypaste Matsaman-Art dient als praktische Grundlage für original thailändische Currygerichte. Ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse - die Currypaste ist immer ein toller Begleiter.

Rezepttipp für Matsaman-Hühnercurry: Die Currypaste in einem Esslöffel Pflanzenöl ca. 1 Minute erhitzen. Mit 600 ml Kokosnussmilch ablöschen und ca. 1 Minute köcheln lassen. 250g in Steifen geschnittenes Hühnchenfleisch (nach belieben Schwein, Rind, Pute) zufügen und garkochen. 4 TL Palmzucker, 6 TLTamarindenpaste, etwas Fischsoße sowie Kräuter nach eigenem Geschmack zufügen und bei geringer Hitze 5 Minuten kochen lassen. Fein geschnittene Schalotten, Kartoffeln und geröstete Erdnüsse zufügen und bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten garen. Mit Basilikum mit Reis sofort servieren.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Currypaste Matsaman

Zutaten

Grüne Chilli 43%, Zitronengras 20,3%, Knoblauch 13,5%, Schalotten 13,5%, Salz 4,4%, Galgant 2%, Kümmel 2%, Koriandersamen 1,3%

Menge

50 g

Hergestellt in

Thailand

Artikelnummer

1000295401

EAN

84909009005

Gewürz

Curry

Herkunftsland

Thailand

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