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Pesto Genovese - Basilikumpesto

80 g

5,69 €

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Ein Spitzenpesto!

Nach Genoveser Art mit echten Pinienkernen, Basilikum aus Ligurien, Olivenöl, Parmesan und Knoblauch.

Basilikum aus dem ligurischen Albenga ist die Grundzutat für das Pesto. Aufgrund der speziellen klimatischen Verhältnisse und dank der humusreichen Böden wächst an der Riviera di Ponente eine besondere Spielart des Basilikums: Nicht kräftig und zitrusartig wie seine piemontesischen Vettern, sondern mit filigranem, nuancenreichem Aroma.

Eine aromatische Creme, die nicht nur zur Pasta schmeckt!

Natürlich ohne Konservierungsmittel und ohne Farbstoffe.

Wird oft zusammen gekauft

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Gesamtpreis für diese Artikel:  20,08 €*

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"Pesto Genovese" – das ist der große italienische Klassiker mit Weltruhm. In der Würzpaste aus Genua sind Olivenöl, Knoblauch, Pinienkerne, Käse und Basilikum.

Am besten geeignet ist zweifellos das kleinblättrige ligurische Basilikum mit weniger Schärfe und weniger minzigem Nachgeschmack als seine süditalienischen Verwandten: Idealerweise aus einem kleinen Kräutergarten und von einer kräftigen Meeresbrise umweht.
Und genau das ist auch im Pesto Genovese von Cascina San Giovanni: Ein Spitzenpesto, das schmeckt wie frisch im Mörser zubereitet.
Hergestellt nach einem überlieferten Rezept italienischer Landfrauen.
Natürlich nur aus besten Zutaten und ohne Konservierungsstoffe.

Sonne und Tradition im Glas


Vor über einem Jahrzehnt zog die Gründerfamilie von Cascina San Giovanni, von der Schweiz ins Piemont um, auf einem 180 Jahre alten Bauernhaus. In der Schweiz führte die Familie ein Stadtleben und war dort im Bereich internationale Hotellerie und Gastronomie tätig. Das Bedürfnis nach Landleben veranlasste den Umzug nach Italien. Dort legten sie sofort einen großen Gemüsegarten an. Bereits nach der ersten Ernte waren die Erträge so groß und eine sinnvolle Nutzung und Verarbeitung mussten her. Sie fingen an in ihrer Küche Früchte, Gemüse und Kräuter nach Rezepten ansässiger Landfrauen einzumachen. Dabei half die ganze Familie sowie auch die Nachbarin und damalige Mentorin (oberes Foto) mit. So wurde der Grundstein für das heutige Familienunternehmen Cascina San Giovanni gelegt.

Freunde, Bekannte und Verwandte waren von dem Genuss der Hausmacherkost begeistert und erwarben immer mehr Produkte für sich und weitere Freunde. Wegen der großen Nachfrage musste ein größerer Gemüsegarten und eine größere Küche bzw. Produktionsstätte her. Bauern in der Umgebung bauten für Cascina San Giovanni Obst, Gemüse und Kräuter an.


Über all die Jahre wurden Töpfe und Pfannen immer größer, doch die Familienphilosophie und die Rezepte blieben die gleichen.

"Wir selber können es uns nicht verkneifen, in jeden Kochtopf zu schauen, denn wir hoffen immer, ein neues Rezept zu finden. Wir sind sehr qualitätsbewusst und gebrauchen nur erstklassige Rohprodukte. All die Jahre, die wir bis jetzt in Italien verbracht und gearbeitet haben, der permanente Kontakt mit der lokalen Küche und unser professioneller Hintergrund machen uns mittlerweile schon zu Experten in Sachen Essen. Das möchten wir als zusätzliche Zutat in jedes Glas packen! Wir wollen ein flexibles und innovatives Unternehmen bleiben und den Status "Familienbetrieb" nicht aufgeben. Es ist nicht unser Ziel, eine Industrie zu werden, sondern ein Nischenprodukt zu bleiben, das Liebhabern gefällt. Deshalb werden unsere Produkte immer limitiert hergestellt. Wir wollen unseren Kunden einen guten und vor allem zuverlässigen Service bieten. Zuverlässigkeit war seit jeher unsere Stärke und möglicherweise auch der Schlüssel zu unserem Erfolg und hat zum steten Wachstum unserer Firma in den letzten zehn Jahren sicher viel beigetragen.” Suzanne und Carlos Gross

 


Heute reisen die leckeren Pasta, Essige, Olivenöle, Tomatensaucen, Crostini-Aufstriche, Pesto, Eingelegtes sowie weitere köstliche Produkte von Cascina San Giovanni rund um den Globus. Und auch wir haben für Sie -> hier herrliche Cascina San Giovanni Köstlichkeiten parat.

Kalorien (kcal) 419
Kalorien (kJ) 1716
Fett 42 g
davon gesättigte Fettsäuren 6,8 g
Kohlenhydrate 4,3 g
- davon Zucker 4,3 g
Balaststoffe 7,5 g
Eiweiß 2,8 g
Salz 3 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Pesto Genovese - Basilikumpesto

Zutaten

Basilikum 49%, Olivenöl, Pinienkerne , Hartkäse, Kochsalz, Knoblauch

Menge

80 g

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

1000889201

EAN

7640106266653

Brennwert

1716

Eiweiß

2,8

Saucen-Art

Pesto

verantw. Lebensmittelunternehmer

Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen

Allergene

Nüsse, Basilikum, Milch

Aroma

Basilikum

Herkunftsland

Italien

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