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Feigensenfsauce

120 g

4,89 €

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Die süßlich-scharfe Feigensenfsauce von Barbieri aus der Lombardei passt besonders gut zu Käse, Pute oder Gänseleberpastete. Feigensenf ist mittlerweile aus der Gourmet-Küche nicht mehr wegzudenken.

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Marco Barbieri ist der führende Senfhersteller in Voghera, einer Kleinstadt in der Lombardei.

 

Sein Betrieb ist vermutlich einer der letzten, der nach alter Tradition die Früchte vor der Weiterverarbeitung in Salamoia einlegt, einer Salzlake, die die Früchte konserviert.

 

Das Einlegen von Obst in Salz mag für deutsche Ohren ungewöhnlich klingen, macht aber diese lombardische Spezialität aus.

Kalorien (kcal) 292
Kalorien (kJ) 1242
Fett 0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 71,6 g
- davon Zucker 66,4 g
Balaststoffe 0 g
Eiweiß 0,18 g
Salz 0,13 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Feigensenfsauce

Zutaten

kandierte Feigen 45%, Zucker, Glukosesirup, Senfaroma , Antioxidationsmittel: E220

Menge

120 g

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

2000004370

EAN

8023312001871

Brennwert

1242

Eiweiß

0,18

verantw. Lebensmittelunternehmer

Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen

Allergene

Senf, Antioxidationsmittel: E220

Aroma

Feigen

Herkunftsland

Italien

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