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Gewürzpaste für indonesisches Gemüse-Curry-Gericht

50 g

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Sayur Lodeh ist eine bunte Gemüsemischung in einer Kokosnusssauce serviert mit Reis. Dieses Gericht ist bei Vegetariern sehr beliebt.

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Sayur Lodeh ist eine bunte Gemüsemischung in einer Kokosnusssauce serviert mit Reis. Dieses Gericht ist bei Vegetariern sehr beliebt.

Rezept-Tipp: Indonesisches Gemüse-Currygericht "Sayur Lodeh" (4 Personen)
Zutaten:

  • 1 Päckchen Gewürzpaste für indisches Gemüse-Currygericht (Sayur Lodeh)
  • 2 Esslöffel pflanzliches Öl
  • 450g Mischung aus geschnittenem Kohl, grünen Bohnen und fritiertem Tofu
  • 50g Kokoscreme-Pulver vermischt mit 440ml Wasser. Sie können stattdessen auch 330ml Kokosmilch oder Milch nehmen.

Zubereitung:
  1. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe. Geben Sie die Gewürzpaste hinzu und braten sie diese etwa 30 Sekunden.
  2. Reduzieren Sie die Hitzezufuhr und geben Sie die Kokosmilch, das Gemüse und den Tofu hinzu. Bringen Sie das Ganze zum kochen.
  3. Kochen Sie das Ganze etwa 20 Minuten, bis das Gemüse gar ist. Heiß servieren mit Reis oder Brot.

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Kalorien (kcal) 185
Kalorien (kJ) 772
Fett 14 g
davon gesätigte 2,1 g
Kohlenhydrate 11 g
- davon Zucker 1,8 g
Eiweiß 9,8 g
Salz 7,3 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Gewürzpaste für indonesisches Gemüse-Curry-Gericht

Zutaten

roter Chili, Sojaöl, Galanga, Knoblauch, Salz, Schalotten, Zucker, Ingwer, Zitronengras, gemahlener Kurkuma

Menge

50 g

Hergestellt in

Indonesien

Artikelnummer

1000121401

EAN

8886390201034

Brennwert

772

Eiweiß

9,8

verantw. Lebensmittelunternehmer

Heuschen & Schrouff OFT B. V. , Sperwerweg 1, Landgraaf, Niederland

Allergene

Soja

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