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Spalmabile streichfähiges Ragu

90 g

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Mit vielen Tomaten, Gewürzen und Olivenöl ist diese streichfähige Fleischsauce Bolognese Spalmabile ein wunderbares Ragú zu Pasta oder Polenta, aber auch ganz toll als Aufstrich zu knusprigem Brot.

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Seit 1934 ist die Trattoria Amerigo in der italienischen Region Emilia Romagna ein Begriff für Feinkost, Regionalität und beste Qualität. Ganz im Zeichen von Slow Food wird dort Liebe und Mühe investiert, um traditionelle Rezepte in ihrer Einzigartigkeit nicht in Vergessenheit geraten zu lassen.


Daraus entwickelte sich eine Reihe von Produkten, die nun auch über Gourmondo im Versand erhältlich sind. Die Bolognese Sauce Spalmabile ist eine besonders vielseitige Köstlichkeit. Als klassisches Ragú, wie die Italiener Fleischsaucen nennen, zu Pasta oder Polenta schmeckt sie ausgezeichnet.


Mit einem hohen Tomatenanteil, feinen Gewürzen und extra vergine Olivenöl ist die Bolognese Sauce Spalmabile aber auch als Aufstrich auf knusprigem Brot oder einer Tigella eine wahre Köstlichkeit.

 

Alberto Bettini, Koch der Trattoria „da Amerigo“ in Savigno, gilt als einer der Besten Italiens. Er ist nämlich als einziger in diesem Land mit einem Michelin-Stern, drei Garnelen des „Gambero Rosso“ und der begehrten Slow-Food-Schnecke ausgezeichnet. Und das will etwas heißen.

Das kleine Restaurant „Amerigo“ inmitten der Emilia-Romagna, dem „Bauch“ Italiens, gibt es jetzt seit fast 80 Jahren Jahren. Es gehört zu den am meisten respektierten Lokalen des Landes. Die Küche ist geprägt von regionalen Spezialitäten in einzigartiger Qualität: Bianca Modenese, Vacche Rosse oder das Romagnola Schwein kommen auf den Teller, genau wie besonders geschmackvollen Gemüse der Saison. Diese fantastische Qualität bietet Alberto Bettini Ihnen jetzt auch für zuhause an – in Pastasaucen und Antipasti, die ihresgleichen suchen. Zubereitet aus den allerbesten regionalen Zutaten ohne jegliche künstlichen Zusätze. 

1934 eröffneten die Großeltern der heutigen Generation, Opa Amerigo und Oma Agnese, die Trattoria „da Amerigo“ in Savigno, einem Tal in den Appeninen zwischen Bolognia und Modena. Er war zuständig für das Heranschaffen regionaler Zutaten allererster Güte, sie fürs Kochen.


Später halfen die Töchter Marisa und Giuliana mit, dann der Enkel Alberto. Es ist Alberto, der heute die Philosophie der Trattoria Amerigo weiterträgt und für überregionales Renommée und zahlreiche Gastronomie-Preise verantwortlich ist. Ebenso ziert das als Trattoria geführte Restaurant ein Michelin-Stern.


Farmer, Winzer, Gärtner, kleine Viehzüchter, Trüffeljäger und Pilzsucher sind von jahrealten Freunden zu Lieferanten geworden.
1996 wurde „La dispensa di Amerigo“ gegründet. Eine Marke, die ebendiese traditionellen, naturbelassenen und regionalen Produkte zu hochwertigen und saisonalen Köstlichkeiten verarbeitet und direkt vor Ort anbietet.

Die Rezepte sind dieselben, die auch in der Trattoria gekocht werden; wiederentdeckte oder neukreierte Köstlichkeiten, welche immer zusammen mit den Lieferanten ausprobiert werden.


Amerigo steht ganz im Zeichen von Slow Food; authentisch, nachhaltig und gesund, mit Respekt vor der Natur, ohne ihren natürlichen Rhythmus zu stören. Es werden traditionelle Methoden wie das Einmachen in Gläsern wiederbelebt. Doch man zeigt sich auch offen gegenüber neuen gastronomischen Tendenzen von „außen“.


Saucen, Chutneys, Tomatensaucen, Essig, Liköre, Käsecremes, Ragouts, eingelegte Gemüse, Pestos oder Rilettes sind Teil des umfassenden Angebots.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Spalmabile streichfähiges Ragu

Zutaten

Passierte Tomaten, geschnittene Rindfleisch 21%, geschnitten Schweinefleisch 15%, Schinken (Schweinefleisch, Salz) 8%. Olivenöl Exrtavergine, Doppelkonzentrat Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Salz, Lorbeer

Menge

90 g

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

2000024286

EAN

8033267001291

Saucen-Art

Nudelsaucen

Herkunftsland

Italien

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