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Il pomodoro più buono

Sarno Gelbe Tomaten aus Kampanien Vorteilspack

2400 g

(10)
Vorteilsset mit mild aromatischen gelben Tomaten, auch goldener Apfel genannt. In diesem Vorteilspack sind 6 Dosen „Sarno Gelbe Tomaten aus Kampanien, ganz & geschält“ à 400g! (Abtropfgewicht je 260g)
14,20 €* 16,74 €
(5,92 € / kg)
inkl. 7% MwSt.
sofort lieferbar

Dieses Set enthält 6 Dosen gelbe San Marzano Tomaten (6x400g / Abtropfgewicht je 260g)

 

Hier bieten wir Ihnen geschälte, ganze Tomaten aus Kampanien an. Im eigenen Saft, in der Dose entwickelt sich der unverwechselbar aromatische Geschmack der Tomaten erst richtig. Pomodoro heißt wörtlich „goldener Apfel“ – die passende Bezeichnung für diese mild aromatischen, gelben Tomaten.

Dank Slow Food werden die Sarno Tomaten auf dem fruchtbaren Vulkanboden am Fuße
des Vesuvs angebaut. Dieses Terroir und ein vom Meer geprägtes mildes Klima verleihen den gelben Tomaten ihr sommerlich süßes und feines Aroma sowie eine zarte fleischige Struktur.

Wussten Sie schon dass laut Untersuchungen der Gehalt an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen in Dosentomaten meistens höher liegt als bei frischer Tomaten Ware. Der Grund hierfür ist die bessere Ausreifung. Diese sonnengereiften und saisongerechten gelben Tomaten sind reich an Betakarotin.  

Kreieren Sie mit den milden gelben Tomaten von Il pomodoro piú buono Pasta, Suppen, Fleisch-, Gemüse- oder Fischgerichte ganz nach Ihren Vorlieben. Die wahrscheinlich beste Tomate der Welt lässt sich in der Küche vielfältig einsetzen.

San Marzano - die Feinkost-Tomate aus Kampanien
Die Tomatensorte, heute mit geschützter Herkunftsbezeichnung, war noch vor ein paar Jahren vom Aussterben bedroht und beinahe von einer Virose hingerafft. Dank der Rettung der letzten Saatbestände durch die Provinzregierung konnten auf den konservierten Genreserven die Vermehrung und Kultur der echten San Marzano Tomate wieder aufgebaut werden. Und durch den Einsatz des italienischen Slow Food-Zweigs wurden sie wieder auf den fruchtbaren Vulkanböden am Fuße des Vesuvs angebaut.

An dem immer noch schwierigen Anbau-Projekt beteiligen sich in der Zwischenzeit bereits etliche Bauern, auch wenn sich das Gewächs mit seinem Vegetationsrhythmus und seiner Empfindlichkeit gegen die Vorgaben des EU Agrarmarkes sperrt. Die San Marzano Tomaten reifen schubweise in niedrigen Buschreihen und werden nacheinander mit der Hand geerntet – 7- bis 8-mal, manchmal auch noch häufiger in der Zeit von Juli bis September. Die San Marzano Tomaten gedeihen auf den fruchtigen Vulkanböden und Hängen des Vesuvs und am ätna in einem Klima, das durch die salzige Seeluft geprägt ist. Ihrer Herkunft hat die Gourmet-Tomate Ihren Namen zu verdanken, dem Flecken San Marzano sul Sarno, einem kleinen Ort zwischen Nocerna und Sarno.

Dieses besondere Terroir und ein vom Meer geprägtes, mildes Klima verleihen den länglichen San Marzano Tomaten den charakteristischen, überwältigenden Geschmack, der sich so erst in der Dose entwickelt und wie geschaffen ist, um auch im Winter die Sonne des Südens zu schmecken. Man kann förmlich noch den Geruch der Felder riechen, auf denen sie reifen.

Auch die Einheimischen lieben Ihre San Marzano!
"In Kampanien, rund um den Ort San Marzano wachsen die besten Tomaten der Welt". Das sagen die Einheimischen – und wir glauben ihnen. Denn, wenn Sie einmal durch ein Feld mit Sarno Tomaten gelaufen sind und von diesem himmlischen Duft überwältigt wurden, möchten Sie keine anderen Tomaten mehr. San Marzano Tomaten sind unvergleichlich fruchtig und aromatisch, fleischig und besitzen nur wenige Kerne.

Nach der Ernte fangen die Frauen an, die in den kleinen Städten und Orten rund um den ätna wohnen an, Kistenweise diese sizilianischen Tomaten für den Wintervorrat zu verarbeiten. Natürlich auf die italienische Art in Gruppen, gemeinsam: Verwandte und Nachbarinnen finden sich mal in dem einen, mal in dem anderen Haus zusammen und dann geht es im Akkord ums Waschen, Brühen, Pellen. Je nach Familiengröße werden bis zu 150 Liter an eingekochten Tomaten in Gläser abgefüllt oder passierte Pomodori in Flaschen konserviert und zur Bevorratung hergestellt. Diese Menge ist notwendig, denn es vergeht kein Tag, an dem nicht Pasta, Suppe, ein Fleisch-, Gemüse- oder Fischgericht nach der Tomatenzutat verlangt.

übrigens: Untersuchungen haben gezeigt, dass der Gehalt an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen in "Dosentomaten" oft höher liegt als bei frischer Ware, da die „Tomaten für die Dose" deutlich besser ausreifen und zumeist am Erntetag verarbeitet werden.
verantw. Lebensmittelunternehmer:
Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen
Allergene:
siehe Einzelartikel
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Prima........................
Gebündeltes Geschmackserlebnis
Top
Einfach toll diese gelben Tomaten in der Küche zu verwenden.
Tolle Dosentomaten
Ich bestelle regelmäßig die roten San Marzano Tomaten und bin nun auf die gelbe Variante neugierig geworden. Die gelben Tomaten haben mich geschmacklich ebenfalls ueberzeugt. Fruchtig, reif und ausgewogen süss. Bestens geeignet für Suppen oder Soßen und auch optisch für eine Überraschung gut. Manchmal mische ich sogar beide Sorten. Preislich sind die Tomaten zwar kein Schnäppchen, die Qualität hat aber eben seinen Preis.
Top Tomaten
Ich liebe San Marzano Tomaten! Auch diese waren lecker wie immer! Ideal für Soßen etc.! '............................................'.....................................................................
die feine
die gelben tomaten schmecken anders als die roten. die gelben sind im vergleich zu den roten viel milder im geschmack.die soße hat auch eine etwas flüssigere konsitenz. guter optischer und geschmacklicher kontrast mit schwarzen nudeln u. z.B frutti di mare.
gelbe Tomaten
Gelbe Tomaten, wir waren neugierig und wollten uns überraschen lassen. Nach dem ersten öffnen - ein herrlicher Duft stieg uns in die Nase. Die Verarbeitung ist einfach wie alle Dosentomaten, nur der Geschmack ist herrlich tomatig und frisch.
Genial
Absolut geniale und vor allem schmackhafte gelbe Tomaten. Perfekt für die etwas andere Tomatensoße oder gemischt mit den 'roten' eine super Kombi! Absolut zu empfehlen! Die sollten probiert werden.
Anders aber gut
Meine Kinder waren irritiert als die Tomatensoße nicht wie sonst aussah .-), aber als sie sie probierten war die Begeisterung groß! Geschmackvolle Tomaten aus der Dose, mal was anderes als sonst!
Sarno Gelbe Tomaten aus Kampanien Vorteilspack
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Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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