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Santi Illasi

Santa Illasi Amarone DOC 2011

750 ml

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Ein typischer Amarone. Beerig, frisch mit angenehmer Süße im Abgang. Herrlich zu Wild, Trüffel und kräftiger Festtagsküche!
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(33,20 € / Liter)
inkl. 19% MwSt.
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Ein typischer Amarone aus dem Hause Santi. Beerig, firsch mit angenehmer Süße im Abgang.

 

Amarone
Traditionell ist Amarone ein italienischer Rotwein aus getrockneten Trauben der Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara, also die trocken ausgebaute Variante des Recioto. Der Legende zur Entstehung des Amarona nach geht er bis ins Jahr 1930 zurück, als ein Kellerarbeiter ein Fass Recioto vergessen hat und länger stehen ließ. Das älteste bekannte Amaronefass ist auf das Jahr 1940 datiert, die erste Gutsabfüllung mit Etikett und dem Namen „Amarone“ gibt es seit dem Jahr 1953.


Die tiefroten komplexen Weine haben einen faszinierenden, fast eigenwilligen Charakter: sie ähneln mit ihrem leicht süßen Bukett dem Sherry, der mehr oder weniger stark bittere Nachhall gibt dem Amarone seinen Namen (italienisch amaro = bitter).


Ein Amarone erhält seinen konzentrierten Geschmack durch seine spezielle Herstellungsmethode. Er wird aus einem natürlichen Traubenkonzentrat gewonnen. Im Anbaugebiet Valpolicella werden nur die besten Trauben nach ihrer Lese zwei bis vier Monate getrocknet, und zwar unter Hausdächern auf großen Holzdächern. Bis es gekeltert wird, ist das Rebgut so fast zu Rosinen geworden und hat damit extrem intensive und komplexe Aromen entwickelt. Anschließend reift der Amarone mindestens zwei Jahre in kleinen Eichenfässern.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Santi Illasi, Via Ungheria 33, I-37031 Illasi (VR) Italien
Alkoholgehalt in vol. %:
14
Allergene:
Sulfite
Jahrgang:
2011
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Bewertungen (2)

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Gut
Mir hat dieser Amarone geschmeckt, wir haben ihn zu Fleisch getrunken. Der Wein ist fruchtig und kraftvoll, ein wenig süß, eben wie ein typischer Amarone. Der Preis scheint mir doch ein wenig zu hoch zu sein. Also nur vier Punkte.
Enttäuschend
Habe mir mehr erhofft vom Preis-Leistungsverhältnis.
Santa Illasi Amarone DOC 2011
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Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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