Entdecken Sie die Auswahl unseres Sommeliers: Das Juwel italienischer Schaumweine.

Die Weinexperten, die nach der Schule von Valdo Spumanti Wein herstellen, entwickelten durch die Verwendung von Trauben aus zertifiziert biologischem Anbau diesen raffinierten Prosecco DOC.

Valdo BIO Prosecco Biologico DOC: Für die Herstellung werden ausschließlich Trauben der Rebsorte Glera aus biologischem Anbau verwendet. Unter strengen Bioauflagen wachsen die Trauben auf kalk- und lehmhaltigen Böden und genießen ein ideales Sonnenbad auf den südlich ausgerichteten Weinbergen. Die Ernte der kostbaren Trauben erfolgt in liebevoller Handarbeit - einer der vielen Schritte zur Qualitätssicherung. Nach der Ernte werden die Trauben kurz gewaschen, um dann unverzüglich schonend gepresst zu werden. Anschließend erfolgt der Ausbau für 3 Monate in Edelstahlbehältern. Hier erhält er seine charakteristische Frische. Nach diesem Schritt erfolgt eine Flaschenreifung, die nochmal 2-3 Monate in Anspruch nimmt.

Im Glas präsentiert sich der Valdo BIO Prosecco Biologico DOC in einem unvergleichlichen Gelbton mit Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Sein Bukett ist angenehm fruchtig mit Nuancen von Blumen. Geschmacklich zeigt er sich harmonisch mit einer leichten Mineralik in der Länge.

Speiseempfehlung

Wir empfehlen ihn zu Fisch, Risotto oder als Aperitif.