Obwohl die Prichards schon seit fünf Generationen Spirituosen herstellen, gründete erst Phil Prichard im Jahr 1997 eine eigene Destillerie in Kelso. Dies war damals die erste legale Neueröffnung einer Brennerei in Tennessee/USA seit annähernd 50 Jahren. Dieser Double Barreled Bourbon stellt eine Besonderheit im Portfolio der Destillerie dar, denn er ist vermutlich der einzige Whiskey weltweit, der nach einer ersten Reife in Fassstärke auf ca. 48 % alc./vol. herabgesetzt und dann erneut in ein Eichenfass gefüllt wird. Durch diesen Prozess kann der Whiskey mehr Aromastoffe aufnehmen und diese können sich besser harmonisieren.