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Champagne Pommery

Pommery Champagner Falltime Extra Dry

750 ml

(11)
Ausgezeichnet charmanter Extra Dry Champagner aus 100% Chardonnay aus dem Hause Pommery. Glänzendes Goldgelb, mit eleganten Noten von Zitrus und weißen Blüten - ein frischer, feinwürziger Champagner, nicht nur für Herbsttage!
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inkl. 19% MwSt.
ausverkauft
Verwöhnen Sie sich mit diesem herbstlich anmutenden Falltime Extra Dry, ein Exemplar der einzigartigen Pommery Saison-Champagner-Kollektion.

Hintergrundinformation zur Saison-Champagner-Kollektion:
Das berühmte Champagnerhaus Pommery kreierte erstmals im Jahre 1998 mit „Wintertime“ einen kräftigen Blanc des Noirs Champagner für die kühlere Jahreszeit und einen spritzigen Blanc de Blanc „Summertime“ für die Sommerzeit. Im Jahre 2005 wurde dann die glanzvolle Premiere für den „Springtime“ gefeiert um das Jahreszeiten-Quartett zu vereinen kam im Herbst 2006 der „Falltime“ abschließend hinzu.

Dieser Champagner besteht zu 100% aus weißen Chardonnay Trauben. Die Reifezeit beträgt mindestens drei Jahre in den Kreidekellern des französischen Champagnerhauses Vranken Pommery.

Hochglänzendes Goldgelb verführt das Auge, Aromanoten von dezenter Zitrusfrucht und weißen Blüten, die übergehen in Trockenfrucht und Brioche erfreuen den Gaumen. Die unvergleichlich cremige Textur zeigt würzige Anklänge von Anis und reifen Äpfeln. 

Ausgezeichnet wurde der Pommery Champagner Falltime Extra Dry im Jahr 2009, von dem renommierten Weinmagazin Wine Spectator, mit 89/100 Punkten.

Madame Pommery
Jeanne Alexandrine Louise Melin übernahm 1858 das Geschäft ihres verstorbenen Mannes und führte das Unternehmen voller Energie und mit der erforderlichen Umsicht zu Erfolg und Ruhm. Schon zu dieser Zeit wusste sie, was für die Begründung des Luxusproduktes wichtig ist: Stil, Marke, Kommunikation und öffentlichkeitsarbeit für das Weingut. 20 Jahre später kreierte sie einen völlig neuartigen Champagner, den leichten, fruchtigen und eleganten Brut Champagner. Er erlangte ziemlich schnell großen Erfolg und verleiht neue Momente des Genusses. 1878 weihte Madame Pommery das Weingut ein.

Die Weinberge
Die Champagne als Weinbaugebiet zeichnet sich durch die kalkhaltigen Böden und das Klima aus. Der Boden ist ein guter Wärmespeicher und das Wetter bringt einen Wechsel von atlantischer Milde und kontinentaler Strenge. Durch die ganzjährige Pflege der Rebstöcke, den Erhalt der Triebe nach Beschneidung am Ende des Winters und deren Ausrichtung nach der Sonne, bleibt der Wachstum der Trauben bis zur vollständigen Reife gesichert. Die Weinlese erfolgt zu 100% von Hand. Nur so lassen sich die schönsten Trauben auswählen und unversehrt ernten. Die Feinheit und Lebendigkeit der Chardonnay Rebe, die Fülle und Kraft der Pinot Noir und der fruchtige und abgerundete Charakter der Pinot Meunier Trauben bleiben somit erhalten. 

Der Stil von Pommery
Im Hause Pommery werden beim Kelterverfahren traditionelle Kelten verwendet. Diese können in einem Durchlauf aus 4.000kg Trauben 2.550 Liter Saft pressen. Bei der ersten alkoholischen Gärung verwandelt sich der reine Traubensaft durch spezielle Hefe in Wein. Die Assemblage ist eine zu einer Cuvée vermählte Zusammenstellung mehrerer Weine, die sich durch Rebsorten, Lage und Jahrgang unterscheiden. Der spezielle Pommery-Stil steht dabei immer im Vordergrund. Nach dieser Assemblage werden die Stillweine unter Zugabe von Zucker und Hefe der zweiten Gärung ausgesetzt. Diese erfolgt in den Kellern bei der konstanten Temperatur von 10°C. Hier wird langsam aus der Assemblage ein perlender Champagnerwein mit vollem Aroma. Jetzt muss nur noch die Hefe herausgenommen werden. Das erfolgt durch behutsames Rütteln der Flasche. So sammeln sich die Hefeablagerungen im Flaschenhals bis der Wein seine gewünschte Klarheit wiedererlangt hat. Im Dégorgement werden diese Ablagerungen im Flaschenhals tiefgefroren, bis der sich dort gebildete Eispfropfen von dem entstandenen Druck herausgestoßen wird. Mit einem Korken und Drahtkorb-Verschluss wird die Falsche verschlossen. 

verantw. Lebensmittelunternehmer:
VRANKEN-POMMERY MONOPOLE, 5 place du Général Gouraud, BP 1049, 51689 REIMS, Frankreich
Alkoholgehalt in vol. %:
12.5
Allergene:
Sulfite
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Bewertungen (11)

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Mein Favorit der Pommerys
Dieser Champagner ist schön trocken und mineralisch, ohne dabei auch fruchtige Noten vermissen zu lassen. Die Perlage ist angenehm fein. Für einen non-vintage aus den großen Häusern mag ich ihn sehr gerne. Klar gibt es Bessere, die muss man aber erst mal finden zu dem Preis. Wenn man ihn im Angebot erwischt &#40.um 35€&#41. macht man da sicher nichts verkehrt...
Toller Schampus!
Der Champagner ist schön rund und fruchtig, leichtperlig und mild. Einfach KLASSE!
Interessanter Champagner, sehr trocken ausgebaut. Empfehlenswert
Gut
Das erste Mal Pommery Champagner getrunken. Dicht im Mund, fruchtig! Super!!
Sehr gutes Produkt.
Muß nicht sein
Alles super, schnelle Lieferung und top Preis-Leistungsverhältnis!
Der Champagner ist vorzüglich und nur zu empfehlen. Der Kundendienst ist sehr gut und die Lieferung sehr schnell. Danke.
Ausgewogener Geschmack, köstlich
Pommery Champagner Falltime Extra Dry
Pommery Champagner Falltime Extra Dry
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Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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