Produktbild

Penfolds

Penfolds Max Shiraz Cabernet 2015

750 ml

Penfolds Max's Shiraz Cabernet ist eine Hommage an den legendären, langjährigen Penfolds Chief Winemaker Max Schubert, der mehr als ein Vierteljahrhundert - von 1948 bis 1975, die Stilistik der Penfolds Weine prägte und der mit seinem Grange bereits im Jahr 1951 den weltberühmten Iconwein des Hauses schuf. Der Penfolds Max's Shiraz Cabernet besticht durch ein tiefes, dunkel glänzendes Purpurrot. Im Bouquet steckt ein ganzer Korb an Sauerkirschen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, die begleitet werden von einem Hauch Kräuterwürze (Salbei, Lorbeerblatt). Auch am Gaumen dominieren dunkle, fast marmeladige Fruchtaromen neben dezenten Noten von Kräutern und Gewürzen, einer kräftigen Prise Pfeffer und zarten Anklängen von Butterkaramell.
19,70 €* 24,90 €
(26,27 € / Liter)
inkl. 19% MwSt.
führen wir nicht mehr
Lese und Ausbau Penfolds Max Shiraz Cabernet


Für Penfolds Max Shiraz Cabernet stammen die Trauben (Shiraz und Cabernet Sauvignon) von überwiegend trockenen, gut durchlässigen Böden aus Kalkstein, tonigem Kalk, roter und brauner Erde, stellenweise auch eisenhaltigem Gestein oder vulkanischem Material. Je nach Rebsorte, Herkunft, Lage werden die Trauben bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier traditionell vergoren und für zwölf Monate in 300-Liter-Hogsheads aus französischer und amerikanischer Eiche zur Reife gelegt.

 

Um der saftigen Rebsortenfrucht den klaren Vorzug zu geben und eine dominante Holznote zu vermeiden, kommen beim Ausbau überwiegend gebrauchte und nur zehn Prozent neue Fässer zum Einsatz. Nach vollendeter Reife werden alle Partien zum Blend zurückverschnitten, als Max's Shiraz Cabernet auf die Flaschen gefüllt und für den Handel freigegeben.


Das reife, feinkörnige, klar fokussierte, doch sanft eingebundene Tannin sowie die bewusst nur behutsam eingesetzte Eiche geben dem Wein Rückgrat, verbleiben ansonsten aber im Hintergrund. Die Frucht dominiert bis ins Finale und macht Max's Shiraz Cabernet zu einem wunderbar zugänglichen Wein.

 

Passt zu: Kräftigen Steaks, Schmorgerichten und Lamm.

 

Das Weingut Penfolds befindet sich in Südaustralien in der Nähe von Adelaide und wurde im Jahr 1844 durch Dr. Christopher Rawson Penfold gegründet. Somit ist es eines des ältesten und auch bedeutensten Weingüter Australiens.

 

Die Trauben wachsen auf den Weinbergen von über 200 unabhängigen Winzern mit einer Fläsche von insgesamt 500 Hektar. Pro Jahr werden ca. 1,4 Mio. Flaschen produziert. Das Aushängeschild von Penfolds ist der Grange – eine Cuvée, vor allem aus Shiraz-Trauben und einem geringen Anteil Cabernet Sauvignon.

Dieser Rotwein wurde durch das Wine-Spectators-Magazine bereits als „bester Rotwein der Welt“ (Jahrgang 1990) ausgezeichnet und schaffte es auch unter die besten zwölf Weine des 20.Jahrhunderts (Jahrgang 1955).

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Wein Service Bonn GmbH, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn
Alkoholgehalt in vol. %:
14
Allergene:
Sulfite
Jahrgang:
2015
Das könnte dich interessieren

Bewertungen (0)

(0)
0 Rezensionen
5 Sterne
(0)
4 Sterne
(0)
3 Sterne
(0)
2 Sterne
(0)
1 Stern
(0)
Penfolds Max Shiraz Cabernet 2015
Penfolds Max Shiraz Cabernet 2015
19,70 €* 24,90 €
(26,27 € / Liter)
führen wir nicht mehr
Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

Frische-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.