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Risottoreis Riso Carnaroli Superfino

500 g

6,80 €

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Mit dem Risottoreis Riso Carnaroli Superfino gelingt Ihnen herrlich cremiges und bissfestes italienisches Risotto, das weder verklebt noch verkocht. Angebaut wird der Reis von Riserva San Massimo im Naturschutzpark in der Lombardei. Die traditionelle handwerkliche Herstellung spiegelt sich in der erstklassigen Qualität und in den hervorragenden Kocheigenschaften des Riso Carnaroli Superfino wieder.

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Mitten im Naturschutzpark Ticino in der Lombardei liegt der landwirtschaftliche Betrieb Riserva San Massimo, auf dessen Feldern der Riso Carnaroli Superfino angebaut wird.

Der gesamte Herstellungsprozess ist geprägt von traditionellem Handwerk und der Rücksicht auf die unberührte Natur. Mit einem Produktionszyklus von 165 Tagen ist seine Herstellung deutlich aufwendiger als bei anderen Reissorten. Riso Carnaroli Superfino wird mit Steinen geschält und von Hand selektiert. Die typisch gelbe Färbung kommt aufgrund  der traditionellen Verarbeitung ohne chemische Bleichmittel zustande.

 

 

Die Reisfelder der Azienda Agricola San Massimo werden mit Grundwasser aus dem Nationalpark bewässert. Dieses stammt aus 44 natürlichen Quellen, welches den Reis mit reichlich Nährstoffen versorgt.

Der Carnaroli Superfino wird ausschließlich aus zertifizierten Samen produziert, die von Riserva San Massimo selbst erzeugt werden. Damit ist er einer der wenigen authentischen Carnaroli-Reissorten, die nicht mit anderen Sorten vermischt sind.

Der sorgfältige Anbau in der Azienda Agricola San Massimo spiegelt sich in den wunderbaren Kocheigenschaften wieder. Der Riso Carnaroli Superfino ist ein idealer Reis für die Zubereitung von Risotto, da er weder verkocht noch verklebt und die Aromen und Gewürze hervorragend aufnimmt.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Risottoreis Riso Carnaroli Superfino

Zutaten

Reis

Menge

500 g

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

2000022600

EAN

8032862311750

Reissorte

Risottoreis

Herkunftsland

Italien

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