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Reginella

500 g

4,39 €

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Reginella, ein langes Pastaformat, ähnlich Pappardelle rigate, ist eine perfekte Form für Pilzsaucen oder Sahnesaucen. Pasta nach typisch „Abruzzischer Art“. Aus bestem Hartweizengrieß und dem berühmten abruzzischen Bergquellwasser.

Die handwerkliche Herstellung setzt sich in der aufwändigen Verpackung in der Schale mit Stroh-Schleife fort.

Die Abruzzen sind immer noch eine kulinarische Entdeckerregion. Wohin man auch schaut, findet man ehrliche, schmackhafte Produkte. Die Küche der Abruzzen ist an der Küste sehr fischreich, in den Hügel- und Berglandschaften jedoch eng verbunden mit den jeweiligen landwirtschaftlichen Erzeugnissen. Berühmt sind die Abruzzen für Olivenöl, Wein, Saucen und für die große Pastatradition.

Direkt aus den Abruzzen stammen die Produkte des traditionell geführten Familienbetriebs Don Antonio. Diese Region ist bekannt für den Anbau von Peperoncino - eine Zutat, die ebenfalls in einem der hervorragenden Sugi die Hauptrolle einnimmt.

Don Antonio hat sich mit Herzblut auf die Herstellung von Antipasti und vor allem Sugi spezialisiert. Dabei entstanden traditionelle wie auch experimentierfreudige Rezepturen, die allesamt in Flaschen abgefüllt sind, die an alte, klassische Milchflaschen erinnern. Die Basis sind immer vollreife Tomaten, die unter der Sonne der Abruzzen heranwuchsen. Man könnte meinen, die Tomatensaucen sind von Mamma selbst gekocht, denn der Geschmack nimmt sofort mit in sonnige Italien.

Die Zutaten werden mit Sorgfalt ausgewählt und stammen aus der Region, was den authentischen, italienischen Geschmack der Sugi und Antipasti erklärt. Die Rezepte stammen von Don Antonio selbst – dem Großvater des gleichnamigen Unternehmens.

Kalorien (kcal) 341
Kalorien (kJ) 1442
Fett 1,2 g
Kohlenhydrate 70,1 g
Balaststoffe 4,1 g
Eiweiß 13,2 g
Salz 1,2 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Reginella

Menge

500 g

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

1001053601

EAN

8018338000670

Brennwert

1442

Eiweiß

13,2

Nudelform

Reginella

Nudel-Art

Hartweizennudeln

verantw. Lebensmittelunternehmer

Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen

Herkunftsland

Italien

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