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O-MED

OMED Natives Olivenöl mit Yuzu

250 ml

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Yuzu trifft Olivenöl – eine neue Kombination aus dem Hause OMED. Das reinsortige spanische Arbequina-Olivenöl tritt durch die Zugabe der asiatischen Zitrusfrucht Yuzu mit einem völlig neuen Geschmacksprofil auf. Die Oliven werden zum idealen Zeitpunkt und in der Nacht geerntet und mit dem jahrzehntelang bewährten Wissen und Können zu Öl verarbeitet. Das native Olivenöl mit Yuzu von OMED kann in jeder gewünschten Weise verwendet werden und verfeinert gekonnt Suppen, Ceviches, selbstgemachte Pasteten und sogar Cocktails.
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Die familiengeführte Ölmühle OMED hat ihren Sitz in Acula, Andalusien. Dort reifen auch die für ihr Öl verwendeten Oliven der Sorte Arbequina etwa 700 Meter über dem Meeresspiegel im Hochland der Sierra Nevada ideal heran.

Das Familienunternehmen ist selbst im Besitz einer eigenen Ölmühle, wodurch es ihnen möglich ist, den gesamten Entstehungprozess des Olivenöls selbst zu bestimmen. Von der Anpflanzung der Olivenbäume bis zur Abfüllung des Öls in die Flaschen – all das hat das Unternehmen selbst in der Hand. Das blieb nicht unbemerkt und so gewann OMED zahlreiche Preise und Auszeichnungen.

Das Native Olivenöl mit Yuzu ist eine neue Kreation von OMED das reinsortige Öl aus Arbequina-Oliven wurde mit der asiatischen Zitrusfrucht Yuzu verfeinert. Yuzu tritt mit weniger Säure und einem weniger bitteren Geschmack als andere Zitrusfrüchte auf. Die Yuzu erinnert an eine Kombination aus Grapefruit, Mandarine und Orange.

Die einzigartige Geschmackskombination passt ideal zu Krabben und leichten Fischgerichten. Sorbets, Suppen, selbstgemachte Pasteten verfeinert das spanische Olivenöl gekonnt. OMED selbst schätzt den hervorragenden Geschmack in beinahe jeder Anwendungsweise des Öls.

O-MED ist eine familiengeführte Oliven-Mühle in der spanischen Provinz Granada, auf 700 Meter Höhe am Fuß der Sierra Nevada gelegen.

Diese einmalige Lage zwischen Land und Meer verleiht dem Öl seine hochqualitativen Eigenschaften und Aromen - und macht es zu einem der besten spanischen Olivenöle überhaupt. Die Mühle wird von Paula und Juan de Dios Garcia Molina betrieben, mittlerweile in der 4. Generation dieser traditionsreichen Bauernfamilie.

Zusammen setzen sie die Arbeit ihres Vaters fort, angetrieben von ihrer gemeinsamen Leidenschaft für das einzigartige Terroir ihrer Heimat. Wie keine andere Ölmühle kombinieren die Geschwister Impulse von Tradition und Moderne, um das Beste aus ihren Olivenhainen herauszuholen. Ihr Olivenöl wird direkt aus erster Kaltpressung ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Sie widmen sich zwei lokalen Olivensorten: Picual und Arbequina.

Die Öle sind in der internationalen Sternegastronomie heiß begehrt und erhalten Jahr für Jahr zahlreiche Auszeichnungen und Preise. Unter anderem belegten ihr Picual- und ihr Arbequina-Öl beim DER FEINSCHMECKER Olio Award 2015 jeweils Platz 2 in den Kategorien mittelfruchtig und leichtfruchtig und erhielten besonderes Lob.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
FROMI GmbH, Otto-Hahn-Str. 5, D-77694 Kehl-Auenheim
  • Kalorien (kJ):
    3700
  • Kalorien (kcal):
    900
  • Fett:
    99.9
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    14
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Meine zweite Bestellung. Großartig für Salate, aber auch in Pastasoßen. Der Yuzu dominiert nicht sonder ist genau richtig dosiert. Sehr empfehlenswert.
Sehr kurze Haltbarkeit.
herrlich frisch im geschmak
ein ganz wunderbares Öl. Ob zum Salat oder marinieren von Fisch - einfach herrlich. Schade nur, dass es dieses Öl nicht in größeren Flaschen gibt.
OMED Natives Olivenöl mit Yuzu
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Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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